大枣又称干枣、红枣、南枣。它是鼠李科榷移枣的粟实。入本草始见于《神农本草经》。本品在我国各地鹚有栽培，秋季果实成熟时采摘。晒干后入药。孕妇可以适量吃枣,但要注意不可过量.
【性味归经】 甘，温。入心、脾、胃经。
【功效主冶】 健脾养胃、补益气血、宁心安神、调和营卫。主治心脾两亏、气血不足引起的各种病症，对食欲不振、大便溏薄、心悸失眠亦有良好的功效。
【现代研究】 本品具有保护肝脏、抗肿瘤、催眠、增强免疫力的作用。
【用法用量】 常用量：每日10～30克。
【注意事项】 湿盛痰凝、龋齿者慎用。
【妙方应用】
1．红枣汤：红枣50克，放入锅中，加水煎煮，取汁饮用。一日内分3次温服。对脾胃虚弱、气血不足、食少便溏、心悸失眠等症均有治疗作用。
2．大枣木香汤：大枣20克，木香6克，将两味一同放入砂锅中，加水煎煮半小时，取汁饮用。每日1剂，分2次服用。主治脾胃气滞引起的泄泻。
3．甘麦大枣汤：大枣20克，甘草15克，小麦50克，加水煎煮，取汁。每日1剂，分3次温服。主治女性心烦不安、失眠惊悸。
4．红枣糯米粥：红枣10克，糯米50克，白糖10克，加水熬煮成粥，每日早晚食用。
5．大枣炖鸡肉：大枣20克，鸡肉300克，酱油、料酒各6毫升，食盐、味精各2克，葱、姜各5克，加水炖制。佐餐食用。
6．大枣蒸乳鸽：大枣50克，乳鸽250克，葱段、姜片各6克，料酒、酱油各5毫升，味精、食盐各2克，蒸制。佐餐食用。
7．红枣炖草鱼：红枣、花生各30克，草鱼500克，葱、姜各6 克，味精、食盐各2克，几味一同入锅，加水煨炖至鱼肉熟透即可。佐餐食用。
8．大枣红糖茶：大枣10克，红糖15克，将两味一同放入杯中，以适量沸水冲泡，加盖闷15分钟左右即可饮用。大枣可嚼咽。
9．红枣党参酒：红枣20克，党参30克，低度白酒500毫升，将红枣、党参一同放入玻璃瓶中，密封浸泡7日即可。每日早晚各饮用一小杯(约10毫升)。
