枸杞子为茄科落叶灌木植物宁夏枸杞和枸杞的成熟果实。入药书始见于《名医别录》,本品别名甜菜子、地骨子。主产皆我国甘肃、新疆、内蒙古、河北等地。夏至前后采摘。晾干后入药。
枸杞子的功效与作用
枸杞子的功效：
枸杞 补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。
枸杞子的作用：
1. 抗脂肪肝的作用
宁夏枸杞子的水浸液(20%，8毫升/天灌胃)，对由四氯化碳毒害的小鼠，有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用还表现在，防止四氯化碳引起的肝功能紊乱(以胆碱酯酶、转氨酶的活性作指标)。如给大鼠较长期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜碱，可升高血及肝中的磷脂水平;受四氯化碳毒害后之大鼠，肝中磷脂、总胆甾醇含量减低，事先或同时给甜菜碱或枸杞水提取物则有所升高;同时对BSP、SGPT、碱性磷酸酶、胆碱酯酶等试验均有改善作用。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜碱所引起，后者在体内起甲基供应体的作用。
2.拟胆碱样作用
枸杞的水提取物静脉注射，可引起兔血压降低，呼吸兴奋;阿托品或切断迷走神经可抑制此反应。它还能抑制离体兔心耳、兴奋离体肠管(在离体豚鼠小肠上，8毫克≌组胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻断)、收缩兔耳血管等。甜菜碱无此作用，对兔耳血管则为扩张作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有轻度降压作用。故枸杞的上述作用为甜菜碱以外的成分所引起。
【性味归经】 甘、平。入肝、肾、肺经。
【功效主治】 滋阴养肝、润肺补肾。主治肝肾阴虚引起的头晕目眩、腰膝酸软、阴虚咳嗽等症。
【现代研究】 本品能够增强机体免疫功能、防治癌症、降低血脂、降血糖。
【用药用量】 常用量：每日5～10克。煎汤或入丸散。
【注意事项】 脾虚、大便溏薄者忌服。
枸杞子的食用方法
1．枸杞汤：枸杞子10克，水煎30分钟，取汁，一日内分2～3 次温服。对肝肾阴虚、腰膝酸楚、头晕目眩、咳嗽、消渴等症，有滋肾润肺、补肝明目的作用。
2．杞菊地黄饮：枸杞子、菊花、丹皮、茯苓、泽泻各9克，山茱萸、干山药各12克，熟地黄24克，将诸药放入砂锅中，加水煎煮30分钟，取汁。每日1剂，分2次温服。主治肝肾阴虚引起的诱眼昏花、视物不清等症。
3．左归饮：枸杞、山茱萸、山药、菟丝子、龟板、鹿胶各12 克，熟地黄24克、川牛膝9克，水煎30分钟，取汁即可。每日1剂，分2次温服。主治真阴不足引起的自汗、盗汗、头晕、眼花。
4．枸杞鸡肉粥：枸杞子10克，鸡肉30克，粳米50克，味精2 克，葱花、姜末各5克，食盐1克，加水熬煮成粥，每日早晚食用。
5．枸杞炒肉丝：枸杞子10克，猪里脊200克，食盐、味精各2 克，酱油、料酒各5毫升，葱花、姜末各5克，炒制。佐餐食用。
6．枸杞炖牛尾：枸杞子10克，牛尾250克，食盐、味精各2克，酱油、料酒各5毫升，葱段、姜片各6克，炖至牛尾熟烂即可。佐餐食用。
7．枸杞冰糖茶：枸杞子10克，冰糖15克，把两味一同放入杯中，冲入适量沸水，加盖闷15分钟即可饮用。
8．枸杞龙眼酒：枸杞子20克，龙眼肉20克，低度白酒500毫升，将药物放入玻璃瓶中，密封浸泡15日即可。每日早晚各饮用一小杯(约10毫升)。
