柿子是我们日常生活中很常见的一种水果。也人们比较喜欢食用水果之一，柿子甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，那真是别有一番味道呀。你喜欢吃柿子吗？你对柿子的作用与功效又了解多少呢？下面就随小编一起来看看吧。
柿子营养价值很高，它所含的维生素和糖分比一般水果要高出1～2倍左右。假如一个人每天吃一个柿子，那么他所摄取的维生素C，基本上就能满足每一个一天需要量的一半。所以，吃些柿子对身体健康是很有帮助的。吃柿子有这么多的好处，那么柿子的作用还有哪些呢？带着你的疑问接着往下看吧。
营养健康 | 柿子的营养价值
柿子营养价值非常丰富，其色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口，是老少皆宜的水果之一，相关数据显示，每100克柿子含碳水化合物15克以上、糖分28克、蛋白质1.36克、磷 19毫克、脂肪0.2克、钙10毫克、铁8毫克、维生素c16毫克，除此外，柿子中还含有胡萝卜素等多种营养成分。它不仅可鲜食，还可加工成柿饼、柿糕，并且还可用来酿酒、制醋等。
营养健康 | 柿子的功效与作用
柿子不但营养价值高，而且还有较高的药用价值哦。鲜食柿子能够清热解毒，而且还是降压止血的良药之一，对治疗痔疮出血、高血压、便秘均有良好的食用疗效。另外，柿蒡、柿叶都是好的中药药材。柿子的作用虽多，但是一次性也不能吃太多，同时不能空腹时食用，更不能与酸性食物同吃哦。
柿子的作比较多，其营养价值也十分丰富，与苹果相比较，除了锌和铜的含量苹果要高于柿子外，其他成分均是柿子占优。外国有具俗语说的是：“一日一苹果，医生远离我。”但是，要是论预防心脏血管硬化，柿子的作用与功效远大于苹果，柿子被堪称为有益心脏健康的水果王，所以“每日一苹果，不如每日一柿子”。
柿子还有一个优点就是含丰富的碘，所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，适当的食用柿子对身体健康是很有帮助的。一般人平时经常食用，对预防碘缺乏也大有很大好处。柿子具有养肺、养胃、清燥火的作用。还可以补虚、解酒、止咳、除热、利肠、止血、充饥。柿饼具有润肺、涩肠、止血、和胃等多种功效。
因为柿子中含有比较多的鞣酸，树胶和果胶，鞣酸在胃内在胃酸的作用下，就会沉淀凝结成块从而留在胃中，形成“胃柿结石”。胃柿结石会越结越牢的，而且不容易粉碎，还会引起胃粘膜充血、糜烂、水肿、溃疡，严重者还可引起胃穿孔。另外，值得大家注意的是，千万不要吃未成熟的柿子，因为鞣酸在未成熟柿子中含量可高达25%左右，而成熟的柿子只含1%。食用柿子以后除了不要立即食用酸性食物外，也不能与某些药品同时服用哦。以免给身体健康带来危害。
营养健康 | 柿子的食用禁忌
柿子的作用与功效多，食用以后对身体健康是有很多的好处。但是柿子也是有禁忌的哦，大家在食用柿子的时候，一定要记住不要空腹吃柿子，柿子适合在饭后吃。空腹吃柿子的话很容易得胃柿石症。食柿子应尽量少食柿皮。柿饼表面的柿霜是柿子的精华，千万不要丢弃。
柿子中含有单宁，容易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血的人应尽量少吃柿子为好。柿子和螃蟹同属寒性食物，因此不宜同吃。患有慢性胃炎、消化不良等胃功能低下的人，做过胃大部切除术的人，不宜食柿子。柿子的含糖量非常高，因此患有糖尿病人不宜食用。柿子属于凉性食物，因此一次性不能食用太多，否则会引起肚子不舒服。经验也证明，柿子忌獭肉一同食用。
