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鸡头米的功效 鸡头米的禁忌人群

来源:中药360

食材简介芡实米别名鸡头米、鸡头莲、刺莲等。是我国较常用中药材。应用历史悠久,在国内外久负盛名,本品为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、江苏等地。芡实米是一种常用中药材。

营养价值1. 芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分;

2. 芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度;实验证明,血清胡萝卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会。

食用功效1、芡实性味甘、涩、平。归脾、肾经。有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能。

2、用于梦遗滑精,遗尿尿频,脾虚久泻,白浊,带下。

适用人群健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,阳虚体质,瘀血体质。

禁忌人群便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。

选购技巧1、看色泽:芡实的质地好坏首先要看外观色泽,色泽白亮的,形状圆整的无破损及附着粉状细粒的,一般质地比较糯,外观岁白但光泽不足,色萎的质地梗性。色带黄则可能是陈货,其质地也是梗性。

2、看形状:芡实颗粒要圆整大小均匀。

3、口咬:芡实要选干燥的,否则易霉变,鉴别是否干燥可以用口咬来坚定,齿咬松脆易碎的干燥,略带韧性的身份潮。

4、鼻闻:闻有无异味,如有硫磺味,可能虫蛀后再加工的。

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