芝麻鱼条 野芝麻叶酱菜 芝麻里脊卷
萝卜丝酥饼
原料:精面250克、精制油80ML、白萝卜、香葱、火腿;蛋液、白芝麻、盐、鸡精
白萝卜的做法大全:
1、将100克面粉加入50ML油和成油酥面;150克面粉加30ML油70ML热水和成水油面;
2、将萝卜切丝,加入盐,稍腌后,挤去水份,加入切成丝的火腿和葱花,鸡精,拌匀成馅。3、将水油面用手按成薄饼,放入油酥面,包合收口,用擀面杖擀成长约30CM、宽约15CM的薄皮,从靠近自己的一端向外卷拢搓实,切成约15只剂子,再擀成圆形皮子,包入馅心收口,翻身光面向上,用手掌轻按成饼坯;
3、将饼坯放入刷过油的烤盘内,表面刷上蛋注液,再沾上芝麻,用手按实;烤箱180度预热后,放入饼坯,180度,20分钟即成。
芝麻鱼排 芝麻酥糖 芝麻凤尾虾
芝麻萝卜馅饼
原料:面粉250g、白萝卜250g、盐6g、开水150ml、葱20g、虾皮10g、白糖3g、香油5ml、食用油食量
白萝卜的做法大全:
1、白萝卜洗净去皮擦丝,加4g盐拌匀腌制;面粉加2g盐拌匀;面粉中加入开水搅拌;将面粉揉成光滑面团;将面团放入保鲜袋中静置20分钟;
2、腌好的萝卜丝挤干水分;全部挤干水分的萝卜丝;放入虾皮、葱末、香油、白糖拌匀成萝卜馅;醒好的面团再次揉光滑;
3、将面团揉成长条,切成小面剂;将面剂擀成中间厚四边薄的面片,放入萝卜馅;象包子一样收口成圆球状;将面球稍微压一下成圆饼状,饼边刷清水,蘸上芝麻;
4、这些料一共做了八个小;平底锅烧热后,放入少许油,将饼坯放入,煎至两面金黄饼、馅都熟了即可。
芝麻冬瓜丁 芝麻菠萝鸭脯 芝麻酥鸡
萝卜丝煎饼
原料:白萝卜、葱、腊肠、面粉、糖、盐、胡椒粉、橄榄油
白萝卜的做法大全:
1、白萝卜刨成细丝,把葱洗净细粒儿,腊肠切极小粒;盆里倒面粉适量,加入萝卜丝,盐,少许糖,胡椒粉,葱粒,腊肠粒;再往盆里一点点倒入少许清水,搅成面糊糊;
2、平底锅加热,橄榄油,用勺子把面糊倒入锅中;中小火把饼煎到两面金黄就好了。
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