男人眼中的大众情人——和山药有一个约会
山药就像是一个男人眼中的大众情人，现实中的大众情人也许是男人可遇不可求的，但是像山药这样的大众情人就在我们身边，随手可得，唯一需要我们做的就是多付出一点耐心和诚意而已。一个连照顾自己身体都没有耐心和诚意的人，同样也不配做山药的情人。
在生活中，一些人常把山药和土豆混淆。
2008年，牙买加“飞人”博尔特轻松摘下北京奥运会百米飞人大战金牌后，博尔特的父亲给出的答案是：“这绝对是山药的功效。”这看起来无厘头的秘方却引起了全世界的关注。
也不知是“土豆”和“山药”的翻译出了问题，还是其他什么原因，欣喜若狂的媒体当时爆料，博尔特的好成绩源于牙买加人爱吃并多吃土豆。但很快就有图片证明，原来老博尔特说的是一种黄皮多刺毛的长山药。当时日本一家医药企业还公布了一项研究结果，一种具有滋养健体作用的中南美山药被证明能够有效改善脂肪代谢，提高运动机能。不知博尔特看到这项研究结果有何感想。
有趣的是，山药和土豆，名称上的确是一对“欢喜冤家”，有些地方就把土豆叫山药或洋芋，我国北方称土豆为山药蛋。看来叫法颇为混乱，其实，土豆的真名叫马铃薯。而我们这里所说的山药和土豆是两码事，它是薯蓣科植物薯蓣的根茎，又名山薯、淮山药等，古称“薯蓣”。唐朝后期，唐代宗李豫即位，改“薯蓣”为“薯药”；人宋以后，“薯药”又犯了宋英宗赵曙的忌讳，便改“薯药”为“山药”。1 2 3 下一页
博尔特是不是因为吃了山药而体力剧增，我们不用去深究，但山药的确是男人们的宝贝疙瘩。中医告诉我们，山药性味甘平，入肺、脾、肾三经，具有健脾补肺、固肾益精之功效。《药性论》说它“补五劳七伤，镇心神，安魂魄，补心气不足，开达心孔，多记事”；《日华子本草》中说它“助五脏，强筋骨，长志安神，主泄精健忘”；清代医家陈修园说：“山药能补肾填精，精足则阴强，目明，耳聪。”
30岁男人的身体正是承上启下的阶段，脾、胃、肾、肺等脏器都在走下坡路，因此这时候山药是他们的最爱。
对于脾胃不好的男人来说，山药有健脾益胃、促进消化的作用
临床上常用山药来治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。脾胃不好的人，其实完全可买些新鲜的山药食用，做到药食兼施。
很多年前曾遇到一位30岁左右、长得非常瘦小的患者，整个人看上去也没精神。为了使自己强壮起来，他说他也做了不少努力，常到健身房锻炼，平时也很注意营养。但费了很大的劲，身材依然瘦弱，缺乏男人的那种阳刚气。其实，这种情况就是典型的脾胃虚弱。一旦脾胃运化失调，吃再多的营养物质也起不到滋补作用。食物中的蛋白质不仅不能完全吸收应用，而且未被吸收的蛋白质在代谢中又加重了肾脏的负担，反而有损于肾。因此，要想改善这种情况必先健脾胃，脾胃功能上去了，身体自然也强壮了。
后来我向他推荐了一种健脾养肾粥，材料是山药50克，白术15克，枸杞子20克，大米半斤。先将白术人锅煎汁，然后将汁液与山药、枸杞子、大米一起熬粥食用。善补脾胃的山药再配上补脾益胃、燥湿和中、暖胃消食的白术以及滋补肝肾、益精明目的枸杞子，绝对是一剂健脾补肾、强壮肌肉的上好药食。 1 2 3 下一页
其实山药与很多食物搭配都有良好的补脾健胃作用。比如说，取薏苡仁10克，鲜山药50克，大米100克，如常法煮成粥食用；用鲜山药500克，再配一条半斤重的河鱼，加适量的盐、酒、姜、葱等调料一起煮汤。这些方法都可治脾虚所致的腹胀、泄泻。
对于肾亏逮精的男人来说，山药能滋肾益精
中医里有一个“相似理论”，其中一个思想就是“吃哪儿补哪儿”。吃与身体部位相对应的食物，就能强化该部位。而人的下半身(下腹部)有掌控人的生命力的肾脏、泌尿器官、生殖器和副肾。而我们说山药有滋肾益精的作用，就是因为山药等根块类蔬菜能够增强位于人的“根基”(下半身)的脏器功能。大凡肾亏遗精、小便频数的朋友，都可多吃一些山药。吃法也很简单，不拘量，常食之。
对于经常吸烟的男人来说，山药有益肺止咳的作用
山药含有皂甙、黏液质，有补肺润燥的功效，可治疗肺虚久咳之症，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药。经常吸烟的男士也可通过多吃山药来补益肺脏，每天食用250克左右，煮粥或做菜食之。
对于患有糖尿病的男人来说，山药可降血糖
中医认为，山药治脾虚、泄泻，疗消渴……一般来说，山药治糖尿病多用配方，不宜单用。我在治疗数例糖尿病患者中，也曾根据症状辨证加山药。患者本人在使用中药山药时要慎重，但是可适当选用新鲜的山药食之，不宜多吃，要常吃、少吃。当食不当药，食疗更有效。《本草经读》记有：“山药能补肾填精，精足则阴强……凡上品俱是常服食之物，非治病之药，故神农另提‘久服’二字。”我在临床上也曾遇到有糖尿病患者贪食山药，府隋反而加重的病例。
对于身体虚弱的男人来说，山药可补益强身、延年益寿
新鲜的山药里含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，可有效预防心血管疾病，常食之有益志安神、强身健体、延年益寿的功效。吃法随意，可直接蒸、煮、炒食，亦可煮粥、煲汤、炖肉。每天吃山药100克左右，连续吃1～2个月。
怀孕妇也可以适量吃山药,但要注意不可过量.
山药就像是一个男人眼中的大众情人，现实中的大众情人也许是男人可遇不可求的，但是像山药这样的大众情人就在我们身边，随手可得，唯一需要我们做的就是多付出一点耐心和诚意而已。一个连照顾自己身体都没有耐心和诚意的人，同样也不配做山药的情人。
