研究表明，不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足，很难从午餐和晚餐中得到充分补充。所以，每天都应该吃早餐，并且要吃好早餐，以保证摄入充足的能量和营养素。食物中的供能营养素是维持血糖水平的主要来源，早餐食物中的碳水化合物、蛋白质和脂肪的供能比例，应为5：1：0.7，这样能够很好地发挥碳水化合物在餐后快速升血糖的作用，同时又利用了蛋白质和脂肪维持进餐2小时后血糖水平的功能，两者互补，使整个上午的血糖维持在稳定的水平，来满足大脑对血糖供给的需求，对保证上午的工作、学习效率具有重要意义。对于上班族来说既能快食又能补充应有的营养是不是很难呢?一起来看看在家5分钟就能做好的早餐吧~
鲜虾三明治
材料:虾8只，黄瓜，奶酪1片，沙拉酱，切片土司2片
做法:
1.把虾皮剥掉，留虾尾巴，然后用小刀在虾身上穿过，(可怜的虾)挑去泥肠，把尾巴从伤口穿出去，成为松鼠状。下锅烫熟，沥干。
2.面包片切掉边，一分为四。黄瓜切成图上的样子，奶酪片一分为九。
3.然后，在面包片、黄瓜、奶酪、虾上分别沾一点沙拉酱，叠在一起，装盘。
芝士厚片
材料:芝士，牛油(搽面包的)，土司，火腿
做法:
1、准备芝士、牛油(搽面包的)、土司、火腿;
2、先在面包上搽牛油;
3、把切片的火腿撒在面包上;
4、撒上芝士;
5、放进烤箱，出炉啦!
ps：至于烤的时间视乎各家的烤箱功能，配上一杯牛奶，简单又方便的早餐
杂粮三明治
材料:杂粮土司三片，鸡蛋一个，火腿4小片，早餐奶酪一片
做法:
1、鸡蛋倒入锅中煎成蛋饼;
2、准备杂粮土司三片去掉外皮，以及其他材料;
3、取一片土司，上面平铺火腿;
4、放入一片奶酪;
5、再放一片土司，上面放鸡蛋;
6、上面再放一片土司，对半切成三角形即可。
早餐蛋饼
材料:高粉8大匙，生粉2.5大匙，水220毫升，盐适量，葱花，鸡蛋3个，油，肉末
做法:
1.高粉8大勺.生粉2.5大勺.水220ML.盐一点点拌匀后放十分钟.可加适量葱花.
2.鸡蛋一个加一大勺水.盐一点点.葱花二大勺左右拌匀.(三份就用三个蛋)
3.锅烧热,倒入一点油.把面糊分成三份.倒入一份摊开等半透明时翻面.倒入调好的蛋液.摊均匀.等蛋液凝固后再翻面煎一会就可以卷起来了.里面可以包肉松.肉末。
