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如何用微波炉做蛋糕

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如何用微波炉做蛋糕?饭菜网(http://www.fancai.com)来告诉各位家居美女们。

用微波炉做海绵蛋糕

  所需材料:

  低筋面粉 ... 150g

  细白糖 ... 100g

  鸡蛋 ... 3个

  发粉 ... 1大匙

  鲜奶 ... 1/3杯

  沙拉油 ... 4大匙

  作法步骤:

  取三个三蛋糕模型,内面抹油,薄撒面粉备用。

  将鸡蛋打成蛋液后,慢慢加入细白糖,充分搅打至发泡。

  面粉过筛后,连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中,以橡皮刀轻轻搅拌均匀,分置三个模型中,如有气泡则轻敲模型。

  每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。

  备注:

  1.海绵蛋糕烘烤好后,应立即取出,并以垂直方向轻摔模型,如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。

  2.食用时,可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。

  大理石蛋糕

  <材料>4个份

  低筋面粉---------- 20g

  砂糖---------------- 2大匙

  蛋------------------- 1个

  香草精------------- 少许

  可可粉、水------- 各1大匙

  <作法>

  1.面粉、砂糖和可可粉分别过筛。

  2.将砂糖、蛋和香草精倒入碗里,隔水加热到摸起来微温后用电动蛋器打到2分发。接著移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。*如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌,空气会跑进蛋内,很快就会冒出气泡,等颜色转白后即可移开热水,继续以下的步骤。

  3.面粉过筛(A),再用打蛋器将之拌匀(B)。

  4.可可粉和水倒进另一个碗内,搅拌均匀。

  5.将3的一半材料倒入4的碗里拌匀(C)。

  6.将双色面糊倒入四个做杯子蛋糕用的铝箔杯中(D),轻轻混拌一下。

  7.沿微波炉(600瓦)的旋转架排成一圈,中间不要放,然后盖上烤盘纸加热1分钟。过30秒后再取出。如果是500瓦的微波炉,可多加热20秒。

  用微波炉做蛋糕!(不需要蛋糕粉)

  材料:面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴

  1:首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了

  2:将面粉,发酵粉 黄油(事先用微波炉加热融化) 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀

  3:把搅拌好的面糊 倒入容器(事先请用黄油擦一遍 才不会沾底) 表面

  抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入

  直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了

  4:取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了

  我按照这种方法作了两次,还不错,不过我换了一下,把面粉和干酵母粉换成了自发粉,用水而不是用牛奶。而且没有盖保鲜膜,我觉得保鲜膜的温度过高不好。

  注意蛋糕熟了以后体积膨胀很大,容器要留有比较大空间。

  可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等。

  用微波炉做蛋糕

  [color=Red]材料:面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴

  1:首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了

  2:将面粉,发酵粉 黄油(事先用微波炉加热融化) 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀

  3:把搅拌好的面糊 倒入容器(事先请用黄油擦一遍 才不会沾底) 表面

  抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入

  直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了

  4:取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了

  也许不如烤箱烤出来的那样松 不过也柔软可口 但是够方便 如果

  用鲜奶油和水果装饰了 应该过得去啦! 最重要是心意

推荐:蛋糕的制作方法

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