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食用秋刀鱼要注意什么 如何挑选秋刀鱼

来源:中药360

秋刀鱼的功效和作用1降血压秋刀鱼内含人体必需的不饱和脂肪酸,能够减低血压,平衡体液循环,增强血管功能。2治疗心肌梗塞秋刀鱼富含着DHA,对老人动脉硬化、心肌梗塞等症状有预防治疗的作用。3促进脑部发育秋刀鱼中富含DHA,而DHA是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素,有利于婴幼儿的脑部发育。4增强体质秋刀鱼富含蛋白质,能为人体补充所需的蛋白营养,增强人的体质,对羸瘦人士有增肥的效果。5预防夜盲症秋刀鱼中富含维生素A,对夜盲症有很好的预防效果。6抗衰老秋刀鱼中富含维生素E,可以减缓人体衰老程度。

食用秋刀鱼要注意什么?1秋刀鱼的内脏非常腥,切除内脏后要尽量用清水洗净里面黑色粘膜,倒出血水后用盐巴腌制。2秋刀鱼容易腐败,最好注意鲜度质量,尽量加醋烧煮或油炸。3秋刀鱼最好熟食,生吃腥味重。4秋刀鱼加麦冬、芹菜易生热生疮疡。

如何挑选秋刀鱼

挑选秋刀鱼时要选择体型完整,没有发胖水肿的,而且鱼形要呈现出弯刀的样子,鱼嘴锋利,鳞片呈现出青色,有种月光色的感觉,明亮光泽的秋刀鱼为宜。

秋刀鱼如何保存?

秋刀鱼不宜放置时间过长,购买回来后,可以用保鲜膜包好,放置在冰箱内冷藏起来即可。

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