糖尿病的患者越来越多，因为糖尿病的原因主要是遗传跟环境两个因素长期共同作用的结果。糖尿病患者主要是高血糖为主，患者就要严格的控制好血糖。糖尿病的饮食也是很重要，饮食要少吃一些无糖和低糖的食物。
患有糖尿病的人，平时的饮食要定时、定餐、还有就是定量。饮食要保持一定的规律，药物方面，一定要在医生的指导服用。
糖尿病患者“降糖”就是主要的治病，那如何降糖呢？除了药物降糖，饮食上要如何降糖呢？今天我们要为糖尿病患者推荐一款养生食谱，叫柚皮莲子瘦肉汤，这道食谱对降脂降糖有一定的疗效，下面就具体来了解一下这道食谱的做法及食疗功效。
柚皮莲子瘦肉粥的做法：
1、食材：柚皮1块、莲子50克左右、瘦肉200克左右、薏米20克左右、姜。
2、调味料：盐。
3、做法：
a、先把柚皮浸水，浸水后榨干水分，在把榨干水分的柚皮放入滚水中煮，煮大概40分钟左右就可以了，煮好后，洗净，再榨干水分;
b、把莲子和薏米洗净，浸泡一下，备用;瘦肉洗干净，切好，然后在滚水中汆烫一下，在洗净，备用;
c、在锅里放入适量的清水，煮开，煮开后加入处理好的所有材料和两片的姜;等煮开后，用慢火煲两个小时左右，煲好之后加入适量的盐，调味一下即可。
这样，这道柚皮莲子瘦肉汤就完成了。这道食谱中柚皮是我们常常扔掉的东西，但是它可是具有降气止咳、降脂降糖等的作用。因此，这道食谱是非常适合糖尿病患者和中老年人食用的。
