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柠檬片泡水喝都有哪些功效?

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柠檬切片泡水喝,是是现在很多人的生活习惯,并不是今天才有的,而是一直就有的。柠檬还可以用来做菜,特别是做鱼、做肉时,一般都会配上几片柠檬,主要作用是增加食欲、去除腥味。柠檬切片泡水喝,在西方国家居民中比较常见。那么,它到底有没有神奇的防癌、抗癌作用呢?相关专家对此予以详细分析。

生活小常识介绍说,柠檬属于柑橘类水果,这类水果还包括橘、柑、橙、柚等。它们的营养成分的特点有:含水分多,在80%左右;维生素含量丰富,特别是维生素C和B族维生素;含丰富的钾、镁等矿物质;含膳食纤维多;还富含有机酸、多酚类等植物化学物质、芳香物质、天然色素等。

柑橘类水果含的维生素C很丰富,其他一些水果中也含有丰富的维生素C,如草莓、山楂、鲜枣、猕猴桃等。一些新鲜的蔬菜中维生素C的含量也很丰富,如每 100克青辣椒含维生素C72毫克,是柠檬的3倍多。

那么,柠檬是否具有防癌、抗癌的作用呢?据健康养生专家介绍,世界癌症研究基金会(WCRF)和美国癌症研究所(AICR),曾经汇总分析了世界各国的研究结果,认为有充分证据表明蔬菜和四季养生的水果能降低口腔、咽、食管、肺、胃、结肠、直肠等癌症的危险性,并且很可能降低喉、乳腺、胰腺、膀胱等癌症的危险性,还有可能降低子宫颈、子宫内膜、肝、前列腺癌的危险性。

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