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关于吃蔬菜的健康9问 纠正最重要的错误吃法

来源:中药360

  有关健康吃蔬菜的9个问题:

  Q1:为什么说蔬菜具有防病的功效?

  有关癌症、心脑血管疾病、糖尿病、骨质疏松等各方面的多个营养流行病学调查均证明,蔬菜摄入量与这些疾病的风险呈负相关。也就是说吃菜多的人患这些疾病的风险较小。

  吃维生素片和抗氧化物质制剂则没有这样肯定的正效果,甚至有时候是负效果。所以说,吃蔬菜的好处是吃维生素片和抗氧化保健品所难以完全替代的。
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