老中医揭秘7种常见水果皮和蔬菜皮的保健功效果蔬皮一：梨皮清心润肺
梨皮是一种药用价值较高的中药，能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽。自制泡菜时放点梨皮，能使泡菜更脆，还更美味。老中医揭秘7种常见水果皮和蔬菜皮的保健功效
果蔬皮二：苹果皮抗氧化
苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。研究表明，苹果皮比果肉抗氧化性更强，甚至比其他果蔬都高。老中医揭秘7种常见水果皮和蔬菜皮的保健功效
果蔬皮三：橘子皮开胃化痰
橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，能做出许多美味。橘皮粥芳香可口，还能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多。做肉汤时放几块橘皮，能使汤味更鲜，并减轻油腻。橘皮泡水或泡茶，味道清香，还能开胃、通气、提神。橘皮泡酒则有清肺化痰的功效。不过需要注意的是，新鲜橘子皮应清洗干净，以免外表残留药物。老中医揭秘7种常见水果皮和蔬菜皮的保健功效
果蔬皮四：葡萄皮降血脂
葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质，还有降低血压的功效。除此之外，葡萄皮还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等物质。老中医揭秘7种常见水果皮和蔬菜皮的保健功效
果蔬皮五：西瓜皮清热解暑
