向日葵的营养价值高，向日葵一身是药。饭菜网为您介绍向日葵的营养价值。其种子、花盘、茎叶、茎髓、根、花等均可入药。种子油可作软膏的基础药;茎髓为利尿消炎剂;叶与花瓣可作苦味健胃剂;果盘(花托)有降血压作用。
葵花子降脂美发
1、葵花子性味甘平，入大肠经，有驱虫止痢之功。《采药书》言其“通气透脓”，《福建民间草药》言其“治血痢”;
2、葵花子含脂肪油达50%以上，其中亚油酸占70%，此外，尚含有磷脂等，有良好的降脂作用，对实验性动物的急性高脂血症及慢性高胆固醇血症有预防作用;
3、葵花子中的油剂，特别是亚油酸部分，能抑制实验性血栓形成。葵花子及油还有润肤泽毛之效。新疆盛产葵花，维吾尔族姑娘的辫子又多又长，乌黑油亮，据说与姑娘们爱吃葵花子有关。
宜忌：葵花子炒后性温燥，多食后易致口干、口疮、牙痛等“上火”症状，故应注意。
花盘清热治疗痛经
1、花盘有清热化痰，凉血止血之功，对头痛、头晕等有效;
2、葵花盘研末，取5克，黄酒送服，每日3次，可治疗功能性子宫出血;
3、花盘水煎服，可治疗哮喘;
4、花盘水煎加红糖饮服，可治疗痛经。茎叶清肝明目。
