红葡萄酒是一种享受、营养、养生三位一体的饮料，也是众多自然界均衡饮食中的一种养生佳品。法国人将红葡萄酒、面包及植物油看作是维持生命及健康的源泉。早在明朝，我国医学家李时珍就已指出红葡萄酒的好处：“驻颜色”，也就是我们通常说的“补血”。随着近代科学技术的发展，人们对红葡萄酒的养生功效也有了更为深入的认知与了解。
红葡萄酒是由葡萄汁经过发酵酿制而成的水果酒，它除具有葡萄果实本身的营养外，还在发酵过程中产生了其他有益成分，因此适量饮用红葡萄酒的好处是非常多的。红葡萄酒中对人体有益的成分有200余种，包括维生素、矿物质、氨基酸、聚酚等，这些物质都是人体维持健康所必须的物质。
营养健康 | 红葡萄酒的好处
矿物质
红葡萄酒中含有钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质。等量的钙和镁同时摄取，有利于钙、镁的吸收利用，因此红葡萄酒的好处包括能够有效预防骨质疏松症；硫具有强化肝脏功能的作用；碘对控制血压有益；钾可以让多余的钠随同尿液排泄。
聚酚
一般红葡萄酒特有的浓烈果酸味就是因为含有丰富的聚酚，聚酚是植物经由光合作用后由氨基酸合成的物质，它能防止植物本身被氧化所侵害。饮用葡萄酒，其中的聚酚这种强力的抗氧化功效保证了我们的身体不会受氧化物质侵害。
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白藜芦醇
红葡萄的表皮中富含白藜芦醇，这是红葡萄对真菌病害感染反应的而形成的。它在葡萄皮中以游离态及糖苷结合两种方式存在，都有着很强的抗氧化功效。科学研究表示，白藜芦醇能够抑制血小板的凝聚，而血小板在体内凝聚极易导致血栓的发生，因此适量饮用红葡萄酒的好处还有预防血栓发生的作用。
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营养健康 | 红葡萄酒饮用禁忌
红葡萄酒的好处极多，所以很多人在喝葡萄酒的时候没有节制，其实这是一种错误的做法。养生讲究适度，红葡萄酒虽好，但只有掌握适量的饮酒原则，才能达到养生目的。究竟该如何掌握红葡萄酒的健康饮用量呢？
1、男性一天红葡萄酒健康饮用量是两杯(西方男性可到三四杯)，女性则以一杯为限。所谓一杯，指的是142毫升的红葡萄酒杯，儿童尚在生长与发育时期，不宜饮酒，就是酒性柔和的红葡萄酒也会对儿童生长发育产生不利影响。
2、患有心血管和肝脏疾病的患者，最好不要饮用红葡萄酒。饮酒过度是造成肝癌和肝硬化的重要原因。
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3、喝完红葡萄酒不宜立即刷牙。长期饮用红酒会让牙齿长出斑点，而且白红葡萄酒比红葡萄酒更容易侵袭牙齿珐琅质造成牙敏感。所以要记得刷牙。但饮用红葡萄酒后马上刷牙会让珐琅质损失更多。因此，刷牙应在喝完酒30分钟以后再进行，让珐琅质从酸性物质的侵蚀中恢复过来，避免流失。
4、不要在红葡萄酒中加入碳酸饮料。这样会使酒精很快进入人脑，对身体危害极大。
