名称:莺歌鲤鱼
别名:红头,鹦鲤,鸿运当头。
基原:为脊椎动物门纲鲈形目鹦嘴鱼科动物带纹鹦嘴鱼。
产地:为热带鱼类,栖息于珊瑚礁及岩石间,以贝类,藻类及珊瑚枝为食,产于东海沿海。
食用方法:莺歌鲤鱼肉色洁白,味道较好,但肉质软烂,可清蒸、红烧,故称红头,有“鸿运当头”之口彩,常用于筵席。每餐摄入量200克。
药用验方:
(1)肾虚喘咳:莺歌鲤净肉300克,切片,加五味子2克,水发百合5克,煮汤羹饮服。
(2)腰膝酸软:莺歌鲤鱼净肉200克,八角1颗,酸枣仁2克,茯苓2克,蘑菇适量,制熘菜服食
(3)体虚烦渴:蒸熟莺歌鲤鱼肉200克,搓片,入汤锅,加熟羊肉50克,杜仲2克,人参片2克,口蘑片50克,煮汤羹饮服。