茶藨子科简介
茶藨（pāo）子科也叫醋栗科（Ribesiaceae），只有一属—醋栗属（Ribesa），或叫茶藨子属，茶藨子科（Grossulariaceae），也常被归并于虎耳草科〔Saxifragaceae〕的一属，大约有150种，可明显区分为茶藨子与醋栗两类。主要分布在北温带地区和南美西部温带地区。中国约45种，主要分布在西部和东北。由于本科所有植物都是毁灭性疱锈病真菌的寄主，而这种真菌也危害白松，所以在任何白松林地附近皆有地区性禁植令。
茶藨子科的营养价值
茶藨子科的果皮光泽透明，有种水盈盈的果肉，吃起来是特别好的。茶藨子科的营养价值很高，茶藨子科含有大量的维生素C和维生素B2，还有别的维生素和矿物质微量元素锌、铁、锡、钾等，除此之外还有18种氨基酸和蛋白质等。
茶藨子科的功效
茶藨子科是可以软化心脑血管的，同时也可以调节人体的血脂血压，茶藨子科对于很多中老年人来说是特别好的，同是还可以增强免疫力，可以很好地预防癌症的发生，可以保护人体的胃部。对于常喝酒的人来说是可以减少酒能胃部的刺激的。
茶藨子科可以预防很多疾病，特别是对于癌症的防治是更好的，茶藨子科是可以减少一些刺激性食物对胃部的伤害。茶藨子科可以新鲜的时候吃，也可以和蛋和面粉一起做成蛋卷，这样吃起来也是特别的不错的。
