水蜜桃简介
名称：水蜜桃
别名：蜜桃、桃子、寿桃
性味：味甘、性温
归经：胃经、肺经、肝经
功效：美肤、清胃、润肺、祛痰、润肠通便、活血通络
主治：大便燥结、肝热血瘀、闭经、黄疸
用法用量：生吃、凉拌、煮食，适量即可。
来源：水蜜桃是双子叶植物纲水蜜桃成熟的果实。
水蜜桃的营养价值
1、桃中含铁量较高，在水果中几乎占居首位，故吃桃能防治贫血。
2、桃树流出来的树胶也是一味妙药，既能强壮滋补，又能调节血糖水平。
3、中医认为，桃子性温和，能够活血、润肠、生津、养肝、通经络，所以常吃桃子可以强身健体，延年益寿。
4、水蜜桃营养丰富，肉甜汁多，含丰富的铁质，能增加人体血红蛋白数量。
5、水蜜桃抗血凝：药理研究表明，桃仁的醇提取物能提高血小板中（AMP）水平，抑制血小板聚集，显示具有一定的抗血凝作用及较弱的溶血作用。
6、桃是一种营养价值很高的水果，每百克桃含蛋白质0.8克、脂肪0.1克、磷20毫克、铁1.0毫克、胡萝卜素0.01毫克、糖类7克、粗纤维4.1克、灰分0.5克、钙8毫克、硫胺素0.01毫克、维生素E0.02毫克、尼克酸0.7毫克、维生素C6毫克，尚有多种挥发油和有机酸。
7、水蜜桃抗贫血，促进血液生成：桃子果肉中含铁量较高，在各种水果中仅次于樱桃。由于铁参与人体血液的合成，所以食桃具有促进血红蛋白再生的能力，可防治因缺铁引起的贫血。
8、桃子的贡献，除了桃肉能养血美颜，当中的桃仁还有活血化瘀、平喘止咳的作用。
9、水蜜桃止咳平喘：桃仁中所含苦杏仁苷、苦杏仁酶等物质，水解后对呼吸器官有镇静作用，能止咳平喘。
10、中医有一条药方，名为五仁汤，能润肠通便、活血通络，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，对于大便燥结，肝热血瘀和闭经之人特别有帮助。
11、水蜜桃防癌抗癌：桃仁中所含苦杏仁的水解产物氢氰酸和苯甲醛对癌细胞有协同破坏作用，而氢氰酸和苯甲醛的进一步代谢产物，分别对改善肿瘤患者的贫血及缓解疼痛有一定作用。
12、水蜜桃抗肝纤维化，利胆：桃仁提取物可扩张肝内门静脉，促进肝血循环及提高肝组织胶原酶活性，并可促进肝内胶原酶的分解代谢，对肝硬化。肝纤维化有良好的治疗作用。还能使肝微循环内红细胞流速增加，促使胆汁分泌。
13、水蜜桃利尿通淋，退黄消肿：桃花中含有条酚，具有利尿作用，能除水气，消肿满，医治黄疸、淋证等。同时桃花能导泻，而对肠壁无刺激作用。
14、桃富含果胶，经常食用可预防便秘。
水蜜桃的用药禁忌
1、女性月经期间，经量过多或行经期间不宜食用水蜜桃。
2、桃子味甘而性温，不可过量食之，过食之则生热。
3、李时珍曾说：“生桃多食，令人腹胀及生痈疖，有损无益。”所以拿桃子当饭吃很容易上火，严重的还会令身上起疮，尤其是平时内热偏盛、易生疮疖的人，更不宜多吃。
4、几个月大的婴儿也最好不要喂食，因为桃子中含有大量的大分子物质，几个月大的孩子肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。
5、没有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了会引起腹胀或腹泻。
如何挑选水蜜桃:
依水蜜桃的品种，因采收期不同，又可分为早熟种(早桃)亦称6月桃、中熟桃(中桃)亦称7月桃、晚熟桃(晚桃)亦称8月桃。又因用途不同，可分为鲜食与制罐品种。选购水蜜桃应注意果皮呈现品种特有色泽而有弹性，果实饱满、成熟度及甜度高、香气浓者为最佳。
水蜜桃储存方法:
将水蜜桃用保鲜膜或保鲜袋包裹，然后放进冰箱的冷藏箱内或者保鲜箱内，一般可以存放7-15天。注意：水蜜桃冷冻的时候一定不要清洗，因为桃子洗过之后会损伤表皮绒毛，这样放进冰箱的话，桃子表皮会变黑。
