桃子【寿果、寿桃、仙桃、圣桃】
桃属蔷薇科、桃属植物，落叶小乔木，花可以观赏，果实多汁，可以生食或制桃脯、罐头等，核仁也可以食用。果肉有白色和黄色的，一般在亚洲最受欢迎的品种多为白色果肉，多汁而甜；欧美人喜欢黄色果肉较酸的品种。桃子原产中国，各省区广泛栽培，而世界各地均有栽植。桃果味道鲜美，营养丰富，具有止咳、活血、通便等功效，是人们最为喜欢的鲜果之一。除鲜食外，还可加工成桃脯、桃酱、桃汁、桃干和桃罐头。
主要营养钙、磷、铁
食疗功效补益气血、养阴生津、补气益血、缓解水肿、活血润肠、降血压。
适宜人群一般人群均可食用。
禁忌人群糖尿人不宜多吃。
桃子的功效和作用1缓解水肿桃的钾含量丰富，但钠含量却很少，对于水肿病人非常适合。
2补血补气桃子的铁含量很高，是缺铁性贫血病人的理想食物。
3降血压桃子中含钾多，含钠少，适合高血压患者食用。
4行经活血桃子有活血化淤、润肠通便的作用，可用于闭经、铁打损伤等症的辅助治疗。
5止咳润肺桃子对慢性支气管炎、支气管扩张、肺纤维化、肺不张、肺结核等引起的干咳、咯血、慢性发热、盗汗等症有辅助作用。
食用桃子要注意什么？1吃未成熟的桃子容易引起腹胀。
2桃子性温，内热偏盛、易生疮疖的人不宜多吃。
3桃子在食用之前宜将毛洗净，以免刺激皮肤引起皮疹，或吸入呼吸道内引起咽喉刺痒及咳嗽等。
4桃子一次不宜食用太多，以吃1个为宜，否则容易引起上火，诱发疾病。
如何挑选桃子？选择桃子时要选体型较大，而且外观端正，无虫蛀斑，外皮无损伤而且鲜亮顶端微红的桃子为上品，在挑选桃子时可以根据个人的食用习惯挑选，比较硬的桃子还不够熟比较脆甜，如果显得比较红软的桃子已熟透，比较软甜。
如何保存桃子？桃子不宜直接接触冷气，在保存桃子时，可以找一些比较软的纸，用纸包裹好后，放入冰箱进行冷藏，这样可以保持好桃子的新鲜度，而且不会影响口感，桃子在购买后最好的食用时间是3天之内。
