黄花菜的热量
每100克的黄花菜的热量为199大卡，在我们日常食用过程中一般每天食用在15克左右，最多也不会超过50克，所以减肥的女性不必担心，可以放心食用。而且黄花菜中还有膳食纤维，适量食用有助于排便。黄花菜还具有美容养颜的功效。常吃黄花菜能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退。
黄花菜做法大全
黄花菜鸡蛋汤
材料：鸡蛋100克、黄花菜20克、猪肉（瘦）80克、盐3克、酱油5克。
做法：
1、先将黄花菜用冷水洗净，并将猪瘦肉切成片。
2、在锅中加水1000克，煮沸，投入猪瘦肉稍沸，再加入黄花菜。
3、然后倒入已打散的鸡蛋浆，再煮沸，加入精盐、酱油即成。
黑木耳炒黄花菜
材料：木耳（干）20克，黄花菜（干）80克，盐3克，味精2克，葱花10克，花生油25克，湿淀粉15克，素鲜汤100克。
做法：
1、将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片。
2、黄花菜用冷水泡发，去杂质洗净，挤去水分。
3、锅置火上，放花生油烧热，放入葱花煸香，再放入木耳、黄花菜煸炒。
4、加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。
