红薯大家都有吃过吧，它可以防癌抗癌的最佳食物之一哦。小编我喜欢吃红薯粥，不仅营养价值，而且还有助于人体消化吸收。我平时在家喜欢将红薯蒸来吃。因为该法简答方便，只需要一个电饭煲都能搞定。很多人知道红薯的营养价值高，但是在吃的时候有非常担心红薯的热量，怕吃了以后长胖。那么红薯的热量高吗？一起来看看吧。
红薯的热量高吗？这个问题是减肥者们最关心的问题，大家不要心急，今天小编就带大家一起来了解红薯的热量以及吃红薯的好处有哪些了。红薯在我们生活中很常见，其营养价值高，而且价格还很实惠哦。一般在5角到2元之间，这个也要看季节，如果是红薯大量上市的季节，其价格就非常便宜。建议大家常买来吃。好了我们进入今天的正题吧，来了解小红薯的热量有多少。
营养健康 | 红薯的热量
红薯为旋花科植物，又叫番薯、甘薯、山芋等。据相关研究测定，每100克红薯中含热量仅99卡，其中粗纤维0.5克，碳水化合物29.5克，脂肪0.2克，另外还含无机盐和维生素等多种营养物质。由此我们可以看出，红薯的热量并不高，而且红薯还是低脂肪食品。非常适合减肥者们食用。红薯既可生食，又可蒸、煮、烤等食用，在烹制之前，将红薯切块用盐水泡一二个小时再煮或烤，这样可减少食后的泛酸及腹部胀气和排气等不适感哦。
营养健康 | 红薯的营养价值及功效
常吃红薯对我们身体健康是有很多好处的。红薯的热量比较低，其营养价值高。具有“长寿食品”的美名，而且红薯还是是我们经常都会吃到的粗粮哦。特别是在寒冷的冬天，吃上一根烤红薯，那可是觉得无比幸福与温暖呀。接下来我们来看看红薯的营养价值及功效有哪些吧。
1、减肥、抗衰老。红薯的热量比较低，只有大米的三分之一，而且红薯中富含了纤维素和果胶，而且还具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能，因此食用红薯具有减肥的功效哦。另外红薯中还含有一种类似雌性激素的营养物质，对保护人体肌肤，延缓衰老均有一定的作用。
2、排毒通便。红薯具有排毒通便的功效，大家都还不知道吧。红薯的热量低，功效多得特点。红薯中含有大量不容易被吸消化酵素破坏的膳食纤维和果胶，食用以后能够有效刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便的作用哦。
3、保护心脏。红薯中含有丰富的钾、叶酸、β-胡萝卜素、维生素C和维生素B6，以上营养元素均有助于预防心血管疾病。钾元素有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。因此常吃红薯可以保护心脏。
4、防癌、抗癌。所有食物中最具有抗癌作用的营养物质就是β-胡萝卜素，也就是维生素A的前体，还含有维生素C和叶酸，然而在红薯中三中营养元素含量都非常丰富。所以红薯是防癌抗癌的最佳食物哦。
营养健康 | 红薯的食用方法
拔丝红薯
材料：红薯500克、冰糖150克、清水100克、香油30克、花生油1000克
制作方法：
1、红薯洗净去皮，切成滚刀块以备用。
2、勺内加花生油烧至90℃时，把红薯块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。
3、勺刷净加清水、白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡；从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色。
4、倒入炸好的红薯离勺、颠勺，使糖液完全沾在红薯上；再倒入盘内，上桌的时候要上碗白水，沾着吃，这样才不沾牙。
