果丹皮含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。
1.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
2.消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
3.活血祛瘀：促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。
适用人群：儿童、老年人、消化不良尤其适合食用。
适宜疾病：伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食。
