日常饮食中大家吃粟米的次数可能并不是很多，其实粟米的营养价值却是很高的。粟米是中国古代的五谷之一，是日常生活中非常常见的一种食物，它含有丰富的营养物质，被广大人们群众喜爱，它对人体有很多好处，以下几点你知道多少？
粟米的功效
1、减肥
粟米中含有丰富的膳食纤维，具有促进肠道的蠕动，提高消化能力的作用，经常使用可以有效的缓解便秘、滋养脾胃。所以平时有想要减肥或者有便秘情况的朋友，不妨喝些粟米粥。
2、健脾养胃
粟米主要的功效就是补脾胃，粟米呈黄色，味甘而咸，具有健脾、养胃、保护胃黏膜的作用。对于患有慢性胃炎、胃溃疡的患者来说，常吃粟米能改善病情，有助于恢复。
3、滋阴养血
粟米具有滋阴养血的功效，经期、贫血的女性都可以喝它来滋养身体，特别是对于刚生过孩子的产妇们，它不仅可以促进产后恢复，还可以改善产后湿寒的调理，有助于更快的恢复。
4、安眠
粟米中含有一种色氨酸的成分，它具有调节睡眠的作用，下午可以喝一碗粟米粥，能有效的使人安然入睡。
5、美容养颜
随着年纪的增长，脸上逐渐就会出现皱纹、色斑、肤色暗沉、皮肤状态差等现象，这时可以食用粟米能有效的改善这些症状，具有美容养颜的功效。
6、降血糖
粟米能够降低人体血糖，通过进食粟米进入人体后会将体内的脂肪分解，平衡脂肪，对于患有高血压。高血糖的患者能起到良好的作用。
粟米怎么吃
1、海参粟米粥
原料：
粟米，蔬菜、海参、姜丝、葱花、鸡汁、盐、白胡椒粉、香油。
做法：
首先准备好材料，将粟米淘洗干净，用清水浸泡，再将蔬菜和海参洗净备用，切姜丝和葱花，海参切成片，锅中加水煮沸后放入粟米，滚锅后海参放进去，大约再煮至5分钟左右，加姜丝、盖锅盖小火焖煮，等到25分钟加入适量的鸡汁、盐、白胡椒粉、葱花、香油再煮个2分钟即可关火，海参粟米粥做好。
2、粟米南瓜粥
材料：
粟米、南瓜、水。
做法：
首先准备好材料，将粟米去除杂质，然后用清水清洗后，加入水浸泡一个小时，放入电饭煲开始煮，南瓜去籽去皮切片，放到蒸锅中蒸熟，用勺子将其捣成泥状，待粟米快要煮熟的时候把南瓜泥放入电饭煲中与粟米搅拌均匀，盖上电饭煲盖直至跳闸即可，粟米南瓜粥做好。
怎么样，通过上面的对于粟米功效的讲解，大家对于这种谷物的理解是否更家的想写了呢？粟米的营养价值很高，功效与作用不少，经常吃一些粟米对大家的身体健康有益。如果你也喜欢吃粟米，不妨试试以上做法，既美味又健康。
