牡丹皮的功效与作用有哪些？降压
牡丹皮具有显著的降压功效。牡丹皮中含有牡丹酚苷、牡丹酚原苷，降压效果显著，煎液后服用治疗效果更佳。牡丹皮中的有效物质可以扩张冠状动脉血管，有一定的降压作用，但作用出现较慢。一般情况下，高血压患者服用牡丹皮后3～5日，就可有效改善高血压的症状，降低血压值。
活血通络
牡丹皮具有活血通经的作用，可有效防治精血不畅引起的肝郁积热，包括眼底动脉硬化、血管痉挛、眼底出血等症。牡丹皮的这一作用在临床主要用于治疗肝郁火旺而致的发热、盗汗或自汗、头痛目涩、月经不调等病症。
杀菌
牡丹皮还有杀菌消炎的作用，对伤寒杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎球菌等有较强的抗菌作用。
牡丹皮的功效与作用及食疗方治热性病后期、肺结核：牡丹皮9克，青蒿、知母各6克，鳖甲15克，生地黄12克。水煎，去渣，取汁，温服。
治月经不调：牡丹皮、栀子、当归、白芍、茯苓、白术各9克，柴胡6克，甘草、薄荷各3克。水煎，去渣，取汁，早、晚两次分服，每日1剂。
治虚劳发热：牡丹皮、地骨皮、知母各9克，赤芍6克。水煎，去渣，取汁，不拘时，频饮。
牡丹皮的功效与作用及药膳方丹皮山楂粥
将80克大米、10克干山楂洗净备用；将20克牡丹皮洗净，加800毫升水熬汁，滤渣取汁，将大米、山楂放入砂锅中，加水适量，再倒入丹参汁一起烹煮至米开花，撒上葱花即可。分两次食用。
丹皮桑叶丸
取桑叶、黑芝麻各250克，牡丹皮、栀子各120克，一同研成粉末，加水制成梧桐子大小的药丸，早晚各用开水送服6-9克。
牡丹皮的搭配宜忌虽然牡丹皮的功效与作用多，民间也有许多疗疾偏方，但在搭配药膳的时候应该注意牡丹皮的搭配宜忌。
牡丹皮宜与海参同食，可滋阴补血；宜与牡蛎同食，可清虚热、保肝。但牡丹皮不宜与香菜一同食用，两者性味相反；也不宜与蒜同食，两者性味功能不同。牡丹皮与贝母、大黄相克，不宜一起食用。另外，血虚、寒症、孕妇及月经过多者也要慎服牡丹皮。
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