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草莓怎么洗才干净 草莓的营养价值

来源:中药360

一、草莓怎么洗才干净

1.用流动水连续冲洗几分钟,不要浸在水中以免农药溶出水中后再被草莓吸收;

2.把草莓浸在淘米水及淡盐水中3分钟,碱性的淘米水有分解农药的作用,淡盐水使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起;

3.再用流动水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。切记:在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉。

二、草莓的营养价值

草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外,它还含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富,每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。

草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多。

1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用;

2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用;

3、草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效;

4、草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用;

5、草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除体内的重金属离子。

三、草莓的食用功效

草莓味甘、酸,性凉,无毒;具有润肺生津,健脾,消暑,解热,利尿,止渴的功效;主治风热咳嗽,口舌糜烂,咽喉肿毒,便秘,高血压等症。

1、遇积食腹胀、胃口不佳时,可在饭前吃草莓60克,每日3次;

2、齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时,可将鲜草莓60克捣烂,冷开水冲服,每日3次;

3、干咳无痰,日久不愈时,可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服,每日3次;

4、遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时,可用草莓鲜果洗净榨汁,每天早晚各一杯;

5、酒后头昏不适时,可一次食用鲜草莓100克,洗净后一次服完,有助于醒酒;

6、营养不良或病后体弱消瘦者,可将洗净的草莓榨汁,再加入等量米酒拌匀即成草莓酒,早晚各饮1杯。

四、草莓的食用方法

草莓布丁

原料:

草莓400克,果冻粉8克,奶油乳酪200克,糖粉30克,柠檬汁一勺。

做法:

(1)草莓压成不流动的大块果泥。

(2)草莓果泥和果冻粉拌匀,装进杯子里,一半就可以了。

(3)奶油乳酪加柠檬汁、搅打均匀,得到清新甜美的柠檬乳酪。

(4)在凝固的草莓泥上,加上一大坨柠檬乳酪,放冰箱冷藏半小时,就有甜美的草莓布丁了。

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