功效与作用
1、有益心脏健康
在芒果皮中富含一种叫做槲黄素的物质，与维他命P复合物有着等同的作用，能起到增强微血管弹性、调节微血管渗透性以及维护胶原蛋白的效果，多食用可以促进血液的循环，于心脏健康有益。
2、减少体内脂质
芒果皮中还含有一种能够调节体内脂肪生成及脂质分解代谢过程的过氧化物酶体增殖物激活受体，具有增强脂肪的脂酶活性，加快胆固醇外流，降低人体脂质蓄积的功能，同时对改善机体功能、提高人体抵抗力均能起到一定的作用。
3、食用方式
芒果皮偏苦涩，通常都是采用晒干或制成汤药的方式来食用，也可以用来泡水，具体做法是，将15g芒果皮切成碎块，然后用开水冲泡，大约20分钟即可，建议在每天的午餐后半小时饮用。
营养价值
芒果连皮吃有益于心脏，最新研究显示，芒果皮含有一种类似维他命P复合物的槲黄素，能增加血管的弹性、帮助维他命C维护胶原蛋白，多吃可增加血液循环，保持心脏健康。
研究员表示，绿色植物中有一种重要因子称为“PPARs引藻活性分子”，能启动人类细胞核内荷尔蒙受体族群，将人类细胞核内与生俱来的PPARs活化，调节血液中的胆固醇和脂肪，促进新陈代谢，而芒果皮也富含这种PPARs。
芒果皮还需要可以保护人体免于新陈代谢失常疾病，例如糖尿病，并可防止部分癌症的形成。
