原料介绍
小泥肠有鸡肉泥肠和猪肉泥肠。它选料严格,制作精细。鸡肉泥肠以鸡胸肉为原料,猪肉泥肠以猪瘦肉为主。
营养分析
肉质细腻、鲜嫩,咸淡适中,有奶香味,香脆可口,炸炒皆宜。 为人体提供充沛的能量,补充人体蛋白质。
菜名:兰花泥肠
类别:健脾开胃调理 私家菜 营养不良调理 高血压调理 糖尿病调理 工艺:炒
1.将泥肠洗净切去两头,每根泥肠切成3段,再将每段竖起切上十字花刀;2.将胡萝卜、洋葱洗净,去皮切成丝;3.坐锅点火放油,油温五六成热时放入泥肠,呈兰花状时捞出沥油分;4.锅内留余油,油热后倒入胡萝卜丝、洋葱丝炒出香味,再放入番茄沙