秋葵是一种营养美味的蔬菜，口感鲜美、营养成分丰富，日常生活中很多人都喜欢吃秋葵，但是很多人却不怎么会挑选秋葵，那么大家知道优质的秋葵怎么挑选吗？秋葵的营养功效和食用禁忌都有哪些呢？
秋葵怎么挑选比较好？
1、挑选秋葵的时候，大家可以用手捏一下软硬适中，有韧度的秋葵是比较好的。
2、大家在挑选秋葵的时候，最好选择个头稍微小一点的，这样的秋葵比较鲜嫩。
3、大家在挑选秋葵的时候也要多观察一下秋葵的表面，最好选择脊上有毛、颜色饱满、色彩鲜亮、没有斑点和伤痕的秋葵。
秋葵有哪些营养功效？
1、秋葵中含有丰富的粘液物质、以及可溶性纤维成分，食用可以降低人体的胆固醇、甘油三脂，还可以软化血管，有益于人们的血管健康。
2、秋葵中还含有粘性多糖、和纤维成分，食用对人们的肠胃健康很有好处，可以促进肠胃运动和消化、还能维持消化道的健康。
3、秋葵中还含有天然的多糖成分，食用可以保护人们的肝脏健康，能促进肝脏解毒，有预防肝脏疾病的作用。
食用秋葵有哪些禁忌要注意？
1、饮食禁忌：秋葵的性质寒凉，所以日常生活中人们在吃秋葵的时候，不能吃绿豆、薏米、兔肉、与、冬瓜、丝瓜、柚子、猕猴桃、以及其他的寒性食物，以免导致身体不适。
2、禁忌人群：还有一些人不适合吃秋葵，比如脾胃虚寒的人、寒性体质的人、腹泻人群、体积肾病人群、和对秋葵过敏的人等，以免危害身体健康。
