姜花又叫蝴蝶姜、穗花山奈、蝴蝶花、香雪花、夜寒苏、姜兰花、姜黄等，是姜科姜花属的淡水草本植物。一般高1-2米左右，在我国的广西、广东、香港、湖南、四川、云南等地有大量的分布，姜花不仅漂亮，而且还有很高的药用价值，如在温中健胃、解表、祛风散寒、温经止痛等方面上都有很好的效果。
姜花的功效与作用
姜花的根茎及果实入药，根茎中药名为路边姜， 味辛，性温。根茎冬季采收，除去泥土及茎叶后晒干;具温中健胃、解表、祛风散寒、温经止痛、散寒等功效，主治风寒表证、风温痹痛、外感头痛、身痛、风湿痛、脘腹冷痛、跌打损伤等。果实中药名为姜花果实，味辛，性温。
果实秋冬两季采收，剪下果穗晒干;具温中健胃、解表发汗、温中散寒、止痛等功效，主治脘腹胀痛、寒湿郁滞等。台湾民间相传姜花的根茎，具散寒、除风、治头痛、跌打损伤等功效，花则能治失眠。
1、姜花是一种观赏价值很高的特色植物，这种植物既可大量栽培也可以当作盆栽种植，十分幽雅美丽，对空气还有很大的净化作用，可以吸收电脑与电视的辐射源，避免辐射对人类身体的伤害。
2、姜花还有一定的食用价值，这种植物的花朵可以食用，是一种营养功效出发的保健菜品，它含有多种维生素和氨基酸，而且有诱人的香气，是近几年餐桌上的热销菜品。
3、姜花在工业上也有一定的用途，这种植物的提取物经过加工后可以制成姜花浸膏，是制作香精的重要原料。
4、姜花的根部可以入药，有温经止痛和解表发汗的作用，对人类的头痛、跌打损伤以及神经性失眠等症状有明显的作用。
5、姜花全株都可食用，在傣族集中居住的地区，常常用这处植物的全株来治疗人们的愕血、尿痛以及腰痛等症状，是傣药的常见药品，据说它对气管炎和咳嗽和大便秘结等病症都有明显的治疗效果。
