哪些蔬菜适合凉拌？

适合凉拌的蔬菜有些共同点：如气味独特清新，口感清脆有劲，可生食或仅以热水汆烫就能散发香气。根据各种蔬菜的特性作了以下的3种分类，能让你做的凉拌菜更加美味又有益。