百合可以滋阴润燥、健脾益胃，具有很好的滋补功效，人们也经常用新鲜的百合来煮菜、炖汤、熬粥等等，但是百合自带苦味，吃起来影响食用感。那么，鲜百合要怎么去除苦味呢?新鲜百合怎么做比较好吃?赶紧来学习一下吧。
鲜百合怎么去苦味
1、将百合一瓣一瓣掰开，去除每瓣外表皮的衣，用手就可轻轻撕除(如果不撕去，苦味会加重)。同时去除脏的外皮。
2、用冷水放在盘里将理好的百合浸入，浸二小时，以便使百合吸收水份，去除苦味。
3、其实用热水焯一下也可以哦，最好是将百合一瓣一瓣掰开。
新鲜百合怎么做好吃
1、取半个百合球，和南瓜同煮成南瓜百合粥，再加几枚枸杞点缀。南瓜醇厚，百合入口即化，口感直接绵软香甜，忍不住一口气全喝光，多喝能美容润肤哦!
2、用半个百合球炒了西芹百合。这和粥的绵软入口即化完全不同，急火快炒，炒后的百合是脆的，吃一口脆生生的感觉。夏天吃最合适了，脆甜清香，能补益五脏、养阴清热。
