松子是松树的种子，又称海松子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等，既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗价值。我国是出口松子仁的主要国家，黑龙江伊春是红松子的主产区，是林区经济价值很高的一宝。松可谓浑身都是宝，松子子可食用，可做糖果、糕点辅料，还可代植物油食用；而松子油，除可食用外，还是干漆、皮革工业的重要原料；松子皮则可制造染料、活性炭等。
主要营养钙、铁、磷、钾、脂肪酸、脂肪油
食疗功效抗衰老、健脾、通便、健脑补脑、滋阴润肺
适宜人群一般人群均可食用。适宜中老年体质虚弱，大便干结，以及慢性支气管炎久咳无痰之人食用；适宜心脑血管疾病之人食用。
禁忌人群便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者忌用；因含油脂丰富，所以胆功能严重不良者应慎食。
松子的功效和作用1促进生长发育多吃松子有利于儿童的生长发育和病后身体恢复。
2软化血管松子中富含不饱和脂肪酸和矿物质，可以使血管弹性增强，维护毛细血管的正常状态，使血脂降低，预防心血管疾病。
3乌发美容松子中有很多油脂及营养物质，可以很好的补益气血，滋润五脏，乌发白肤，养颜驻容。
4润肠通便松子能够润肠、通便、缓泻。
5健脑补脑松子中含有丰富的磷和锰，能够补益大脑和神经，也是学生和脑力劳动者的健脑佳品。
6抗衰老松子中的维生素E丰富，能够保护细胞免受自由基的损害。
7治疗疾病松子能辅助治疗老年慢性支气管炎、风湿性关节炎、支气管哮喘等。
食用松子要注意什么？1由于松子油性比较大，不适宜大量进食，因此平时当零食比较好。
2一天进食松子最好控制在20到30克，不宜过量。
3存放时间过长的松子不宜食用。
如何挑选松子？选购松子时要选择颜色柔亮的，壳子的颜色为浅褐色，外壳比较坚硬而起比较干脆，个个饱满均匀的为好的松子。
如何保存松子？松子保存无需话太多时间，只要放置在阴凉干燥处即可。
