面包的属性
1、科属
面包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品，属于食物类。
2、产地
有些面包是某些国家特产的，具有国家或地区特色，例如英国面包以复活节十字面包（Hot cross buns）和香蕉面包（Banana bread）闻名。丹麦面包（Danish pastry）以表面浓厚的糖汁闻名，特点是甜腻而且热量高。德国椒盐8字面包（Brezel）或称Pretzel。法国法式长棍面包（Baguette）。中国中式面包。
3、别名
面包，也写作麺包。
4、简介
所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。通常，我们提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。面包是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。
面包的营养价值、吃面包的好处
吃面包还能减肥？当然！全麦面包含有丰富的膳食纤维，能帮助胃肠蠕动，助消化，减少热量的摄入，同时它容易产生饱腹感，比吃白面包更有助于减肥。如果你是易胖体质，那就多吃全麦面包来减肥吧。
保护肝脏，面包的制作需要经过发酵、焙烤等系列过程，发酵后的酵母是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。当然，刚烤出来的面包可能还在继续发酵，吃了对身体不好，需要晾一会儿再吃，这样才能真正起到作用哦。
预防肿瘤，面包除了多种维生素、矿物质之外，还含有酶类。酶类是一类具有生物催化剂活性的蛋白，它参与一切有机物质的形成和代谢，提高人体新陈代谢能力，提高免疫力，它含有的铬、硒等微量元素还能预防动脉硬化，预防肿瘤的形成。
吃面包的最佳时间
一般建议白天时间食用面包。
面包的选购方法
选购注意新鲜度，面包包装上都会注明保质期：“二、三季度（春夏）2至3天，一、四季度（秋冬）4至5天”。选购时一定要选择尽可能新鲜的面包。如果在快过期的时候购买，就要马上食用，不要让面包在家里过期长霉了。如果商场正在促销打折，更要睁大眼睛，看看是否已经临近过期。
面包的副作用
一般面包无副作用。避免多吃胃胀和上火。
