以前，陈女士经常听朋友们抱怨便秘的困扰，当时她不以为意，因为没有自己的事。近来身为白领的她工作强度大了，上班几乎没有时间喝水、上厕所，还因为工作太忙而常吃快餐。工作压力大也让她很没胃口，于是经常吃些辛辣的食物，以此来刺激食欲。渐渐的，以前她每天排便很规律，现在两三天，甚至更久才会有便意。以前排便很轻松，现在却颇觉得费力，还有排不净的感觉。陈女士试了很多办法，但总感觉治标不治本，让她愁上加愁。 不少人为便秘而困扰，常吃通便药，频繁使用开塞露等，可谓苦不堪言。除给生活带来不便外，长期便秘还会引起很多疾病的发生，如痔疮、肛裂、结肠癌等，更严重的还诱发心绞痛、心肌梗死、脑出血等。可以说，便秘是很多人都存在的一个健康隐患。而便秘与我们每天的饮食息息相关，把好饮食关，便秘就会离你远一点。
为什么会便秘？
饮食“过少”“过细”，是导致便秘的关键因素
摄入蔬菜水果等偏少蔬菜、水果等富含膳食纤维、维生素、矿物质，如摄入不足，不仅令体内缺乏这些必要的营养物质，且使肠道缺乏有效蠕动，引起便秘。
饮水过少肠道水分缺乏，粪便体积小，致便秘。
摄入食物过少有些人为了减轻体重而吃得过少，同样会使粪便体积不足，减小肠道有效刺激，引起便秘。
粮食加工过细食用较多精细粮食易造成肠道内膳食纤维残渣少，粪便量减少，使肠道有效刺激小，肠蠕动减缓，粪便在肠道停留时间太长，水分被肠道过度吸收，从而使大便干燥，秘结。
另外，嗜食辛辣刺激性食物，常饮酒也是引起便秘的因素。
饮食控制，从源头上远离便秘
增加水的摄入量每日多饮水，至少喝1.5-2升水。尤其在食用高膳食纤维食品时，更应保证饮水量。因为充足的水分能使膳食纤维，特别是可溶性膳食纤维吸水膨胀，增加粪便体积，从而更好地刺激肠道蠕动，缓解便秘。每天清晨可空腹喝温水冲的蜂蜜水，对肠道有一定的润滑作用。
增加新鲜蔬菜水果和粗粮的摄入量多吃芹菜、海带、魔芋、核桃仁、熟香蕉、柚子、苹果、糙米、胡萝卜、红薯等；增加饮食中膳食纤维的摄取量，增加B族维生素食品的供给，尽量选用天然、未经加工的食品，如粗粮、豆类等。
减少加工过细的食物摄入量食用较多精细粮食易减缓肠蠕动，所以应减少摄入，并保证每日的运动量。
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40岁以上，有如下征象者便血、粪隐血试验阳性、贫血、消瘦、明显腹痛、腹部有包块、有结直肠息肉史、结直肠肿瘤家族史。
疑似疾病及药物引起的便秘肠道疾病、内分泌和代谢性疾病、神经系统疾病、肌肉疾病；抗抑郁药、抗组胺药、解痉药、钙拮抗剂、利尿剂、阿片类药、拟交感神经药、含铝或钙的抗酸药、钙剂、铁剂、止泻药、非甾体消炎药，也可导致便秘。
便秘症状重且持续这类便秘常影响工作、生活，应在医生指导下使用药物治疗。
