【名称】驴鞭
【功效】
通乳生乳，壮阳壮腰，强筋，壮骨，养阴补虚
【营养价值】
驴鞭主治阳痿，筋骨酸软，骨结核，骨髓炎，气血虚亏，妇女乳汁不足。
1、调理身体机能
驴肉是属于高蛋白质，低脂肪的食物，其中含有的动物胶成分，有利于人体机能的调节。
2、防止动脉硬化
驴肉中的脂肪类似于植物油，其中的不饱和脂肪酸能使人体内的胆固醇溶解，使其不能粘附在血管壁上，有效的防止动脉硬化。
3、补肾壮阳
驴肉含有的大量营养元素，成年男子食用能清除腰酸腿软，补肾壮阳。
【适用人群】
健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质，瘀血体质
【食用禁忌】
阴虚火亢，精力过旺之人勿食。
【如何挑选】
购买羊鞭时，以色泽鲜亮，气味新鲜者为佳。
【驴鞭的做法】
三鞭汤
菜系及功效：肾调养食谱、阳痿早泄食谱、补阳食谱、壮腰健肾食谱。
口味：咸鲜味 工艺：煮。
三鞭汤的制作材料：
主料：牛鞭（泡发）100克，驴鞭100克，狗鞭100克。
辅料：香菜5克。
调料：盐6克，料酒5克，胡椒粉2克，味精2克，香油5克。
步骤：
1、 将牛鞭焯水洗净；
2、 牛鞭、驴鞭、狗鞭分别切片；
3、 锅置火上，加入清汤，下牛鞭、驴鞭、狗鞭、精盐、料酒、白胡椒粉、味精，烧开；
4、 淋香油，起锅装入品锅即成。
虫草蒸驴鞭
原料配备：熟驴鞭肉200克，虫草{冬虫夏草）3根，枸杞1克，韭菜少许，精盐2克，鸡精1克，骨髓汤120克。
制作方法：
1、生驴鞭肉卤熟取出晾凉切成象眼片。虫草洗净，韭菜切末。
2、将驴鞭肉，虫草同放蒸碗里加枸杞、精盐、鸡精、骨髓汤，放八笼屉内用大火沸水蒸2小时即可取出食用。
