花生能减肥吗过去，很多肥胖、想要减肥的人都认为花生的脂肪含量过高，近年来，多个国家的营养专家都在强调花生以及花生制品能够有效帮助人们控制体重、防止肥胖。
花生是高脂肪和高热量的食物，人们担心吃花生会增加体重。但是，一系列的研究已经证实，吃花生不会增加体重，还有助于保持身材和减肥。
花生含高蛋白、高纤维，质地细腻，容易增加饱腹感，持续时间较长，花生的饱腹感比高碳水化合物饮食要高出五倍的时间，可以抑制饥饿感，从而减少对其他食品的需求和减少总能量的摄入，避免吃太多食物。花生吸收效率不高，这是避免增重的另一个原因。
早餐和午餐之间吃花生有助于减肥营养专家发现，花生酱、花生油等花生制品中包含一种叫做叶酸的营养成分，它含有大量的单一不饱和脂肪酸，能增加热量的排放，燃烧有害胆固醇，降低高血脂。此外，花生还含有各种有用的纤维素，能清除肠道垃圾，不仅不会导致肥胖，而且也有利于减肥。
在一项调查中，科学家发现吃花生的减肥者，总的减肥重量要比不吃花生的人多出2倍。研究指出，如果你每天在早餐和午餐之间吃十几颗花生，热量的摄入会减少300卡路里。
怎么吃花生减肥每天只吃一把：每盎司花生中含有14克脂肪，一把花生的热量大概是200卡。因此每天一把花生足矣。
煎、炸、炒等烹调方式都很容易破坏花生中良好的营养成分。水煮花生保留了花生的各种植物活性化合物，是花生最好的烹调方式。
健康的花生食用方式是生食，这样微量营养素的损失最少，要选择干净无霉变的健康花生。
花生减肥粥
花生50克，瑶柱50克，大米250克，紫菜50克，芹菜50克，盐适量。
做法：1、将花生、大米淘洗净，稍浸泡。
2、将花生和瑶柱放入水中煮熟，再加入米。
3、煮至米熟开花后，改小火慢熬5分钟，放紫菜和芹菜，菜熟加盐即可。
功效：此粥品具潮州风味，既可以饱肚，又美味可口，减肥效果也明显。
