油炒面
原料别名:
原料分类:小吃、甜饼
食用提示:每次约30克
禁忌人群:一般人群均可食用。
适应人群:一般人群均可食用。功效与作用相关做法原料介绍
油炒面又称油搅团。青海家常食物。沸水中倒入适量清油,调以葱末、椒盐等佐料,将面粉徐徐撒进油锅;待面粉充分吸收水和油后,摊平锅内面粉,垂直戳几个洞,以利排气;再加锅盖纹火焖烧约半小时,搓拌成松散适宜、金黄无比的油炒面。清香爽口,无油腻感。是农历冬至中做的食品。
营养分析
油炒面主料为面粉、香油或牛油,含有丰富蛋白质、碳水化合物等,是人体补充能量的基础食物。因其清香爽口、无油腻感、食用方便,而深受人们喜爱。
适宜人群
一般人群均可食用