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挑选食品有哪些要注意的 食品颜色太艳有哪些危害

来源:中药360

近几年来,几乎每年都会出现食品安全隐患,尤其是食品中毒问题,以至于食品中毒而丢失宝贵生命,这也给人们敲响了警钟,越来越多的人开始关注于食品安全。不过,绝大部分人群根本无法分辨食品,花同等样的价格可能会购买到假冒伪劣食品。挑选食物时谨记以下几点,就能避免上当。

挑选食品时应注意什么?

1、防止食品颜色太艳

挑选食品时先看颜色,不能购买颜色过于鲜艳的。因为一些商家会在水果或零食中加入太多人工色素,其目的是维持物体外观鲜艳。就拿干辣椒来说,通常干辣椒呈现暗红色,因为其中的辣椒素被阳光照射后会褪色。若辣椒中添加苏丹红,就会使得辣椒持续维持鲜红,并不会褪色,因此应谨慎挑选。

2、防止太白的

不能挑选颜色过于白的食物,特别是面食。本身面粉中含微量胡萝卜素,所以花卷、馒头以及包子稍微发黄。若太洁白极有可能添加增白剂,添加太多增白剂可损害肝脏、肾脏和消化系统。也不能购买太白的银耳,通常银耳呈现淡黄色,颜色太白极有可能被硫磺熏蒸过。

3、防保质期太长

一般保质期比较长的食物中添加太多防腐剂,不节制的吃有损身体健康。其中的防腐剂越多,保质期就越长,营养元素流失的就越多。通常进口的食物保质期长,不仅仅营养价值大打折扣,而且也影响食品品质。

4、防散装的食品

虽然散装食品价格实惠且利于挑选,不过其来源难以保证,若有卫生条件差的个体户制作而成,极有可能存在安全隐患。

5、防价格太低

一分钱一分货,同等量、同等品牌的食品,若价格比市场低很多,极有可能存在质量问题或将要过期。

6、防反季食品

一般反季节的蔬菜在大棚中种植,大棚的气温高,可影响农药降解;再加上光照不足,可升高蔬菜中硝酸盐含量;为能促进蔬菜上市,种植过程中会添加太多农药、化肥或催熟剂,经常吃可能会损害机体健康。

温馨提示

平时购买食物时应选择新鲜、营养且健康的本地食品,不仅价格低廉,而且营养物质没有流失。另外,必须选择正规厂家所生产的食品,仔细查看产品标签,看是否有产品名称、生产单位、地址、生产日期和保质期等等。

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