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冬季吃什么可有效进补 你知道吗

来源:中药360

中国有句俗语说道:“今冬进补,明年打虎正好赶上过年,很多子女都给父母买补品,为老人保健康,但是进步也是有讲究的,冬季进补不能盲目,看看养生专家的建议吧!

吃这些冬季才能有效进补

怕冷:驱寒最好吃姜

怕冷,是很多老年人共同的特点。因为人衰老之后,新陈代谢减慢,很容易形成气血不足。所以,秋冬是老年人非常难得的治病时机。

一说到进补,有些人立刻想到的是人参、鹿茸、冬虫夏草这些名贵的药材,每到过年回家孝敬父母,都会买上这些补药,这是一个错误的观念,最普通的食物,同时也是最好的药物,而且常常是越便宜的食物,疗效就越好。

支招:喝姜茶,姜水泡脚 俗话说:“冬有生姜,不怕风霜。”冬天吃姜,正合适。因为姜味辛辣,可以在体内产生热气,祛除冬季的寒气,所以受冻的病人,就可以常喝姜汤来驱寒,预防感冒等常见疾病。

吃姜要注意,一是冬季吃姜要去皮,二是不要在晚上吃姜。生姜“要热则去皮”,冬季吃姜为了驱寒,所以要把皮去掉。

吃姜还要注意时间。所谓“一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜”。因此,秋季不宜吃姜,冬季进补晚上最好不要吃姜,把吃姜的时间放到早晨或者中午。鲜姜可以直接食用,也可以加入各种菜肴中,如炒菜中放入一些姜丝,或在各种炖煮菜中加入姜丝、姜块。鲜姜也可制成姜汁撞奶、生姜红茶等滋补的饮料。 生姜红枣茶:将生姜洗净,切片;红枣洗净,去核;将生姜、红枣放入杯中,冲入开水,盖上锅盖焖10分钟,放凉后就可以饮用了。

不过,不同的肉是有区别的。中医对肉类的研究非常细致,不同种类的肉有着不同的性味归经,进补不是吃什么肉都可以的。

身体比较健康,既不体虚又没有燥火的人,冬季可以多吃鸡肉。俗话说:“逢九一只鸡,来年好身体。”鸡肉性微温,偏向于性平,对*的刺激很小。鸡肉既能提供丰富的营养,略微抵御冬季的寒气,又不会让人吃出内火,是冬季养生的佳品。鸡肉最好采用炖煮的方法制作,其中小鸡炖蘑菇是一款经典的鸡肉炖煮菜肴。

支招:鸡汤,牛奶煮米饭 小鸡炖蘑菇是一道进补的好菜,简单方便,除了炖煮外,煲鸡汤也是不错的办法。鸡汤属于高汤的一种,是很多菜肴的原料。平时买了新鲜的鸡肉,可以用不吃的骨架子等部位熬汤,也可以专门制作鸡肉汤品。比如,可以在鸡汤中加入海参,炖成海参鸡汤。

海参鸡汤:草鸡半只,海参2条,将海参泡发,清理干净;烧开水后放入海参,大火煮10分钟后捞出放凉,切成小段;草鸡洗净切块,焯水,加料酒、盐、生抽腌制;锅中加清水,放入鸡块、海参、姜片、葱段,用大火炖煮;水开后改小火煮30分钟,加盐调味即可。

乳制品、蜂蜜等甜食,不刺激肠胃又有营养,老年人应该多吃。不过,喝牛奶,一天喝一两杯即可。关键是要坚持,持之以恒,就能起到进补的效果。

牛奶煮饭:煮米饭的时候,把一半的水换成牛奶,煮出来的米饭有补益气血的功效。

五香奶茶:《仁寿录》还记载了用牛奶制成的滋补五香奶茶。做法为:将茶叶、蜂蜜放入锅中;倒入牛奶,用小火熬制成奶茶;加白糖调味,再放入研碎的杏仁和芝麻即可。这款饮品中,除了牛奶外,茶叶、蜂蜜、杏仁和芝麻都有滋补的功效,特别适合脾肾不足的老人在冬季作为饮料喝。

很多朋友们都会选择在冬季进补,的确在冬季进补是非常有效果而且需要的,但是应该如何进补呢?不清楚的朋友们就一定要看看上面的方法了,方法对了才有效果哦。

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