秋天当以滋阴润肺、润燥安神的食物为主,少吃辛辣、煎炸以及过凉的食物。
一、女人秋季吃什么润燥养颜
菊花。菊花为秋季代表花,为四君子之一,形态秀美,香味淡雅怡人,具有疏散风热,清热养肝的功效。一般选择杭白菊或贡菊泡茶饮用,或与枸杞同泡为枸杞菊花茶,可以疏肝养血、润燥,并具明目功效。
桂花。桂花八月开,香气浓郁,具有健胃化痰、生津的功效。秋季燥邪较盛,易伤肺脏,常服桂花可以化痰利肺。桂花一般可与糯米一起做成桂花糕,也可酿成桂花酒饮用。
玫瑰花。玫瑰花是女人的象征,形态娇艳,香气甜美婉约。其性温润,温养心肝血脉、舒缓心灵,能够抗抑郁和焦虑,提高免疫力,调节内分泌,有美容养颜抗衰老之效。玫瑰花每年春季开放一次,若加糖和蜂蜜腌制成玫瑰酱则恰逢秋季食用;日常也可将干燥的玫瑰花泡茶饮用。
茉莉。茉莉气味清幽,能润燥美肤、舒缓神经,并能平缓咳嗽,非常适合秋季食用。可以做成药膳,如茉莉花粥、茉莉花炒蛋等,或与人参同泡成茶饮用,以补气安神、理气和中,有助于睡眠和消化功能。
二、秋季吃什么养颜
秋季正是新鲜的水果、秋藕和莲子纷纷上市的季节,脆嫩的鲜藕和清香的莲子是秋天最好的滋养品。莲子清火养心、鲜藕润燥除烦,这些都是大家喜闻乐见的美食。
蜂蜜枸杞藕粉羹
原料
一小包藕粉、数粒枸杞、一茶匙蜂蜜、半杯温开水、一杯开水。
制作方法
将枸杞用清水泡发备用,把藕粉放到碗中用半杯温开水冲化,加枸杞后再放开水搅拌使其糊化。假如直接用开水冲藕粉,容易使藕粉迅速粘稠形成颗粒,不容易融化均匀。冲好的藕粉羹可以用微波炉稍微再加热一下,口感效果会更好,待藕粉羹的温度降下来后再加蜂蜜,免得温度太高使蜂蜜中的生物活性酶受到破坏。
营养小贴士
藕粉羹幼滑香甜,容易消化吸收,非常适合老人及幼儿也是体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。如果是糖尿病患者则需要选用无糖藕粉,以当心血糖升得太快。爱美的女性则可以经常食用以滋养肌肤,保持水嫩亮泽。
冰糖银耳链子羹
原料
银耳、莲子、红枣、木瓜、用传统工艺制作的黄冰糖。
制作方法
干银耳两朵用清水泡发,去除根部杂质撕成小朵。红枣十枚和莲子一把,用清水2小时泡开,不能泡久,否则做好后容易绽裂不美。黄冰糖根据自己的喜好定量,沏入烧开的水中,并放入泡好的银耳、莲子和红枣,慢火隔水蒸或炖,2-3小时后银耳融化粘稠即完成。秋季热饮冰糖银耳莲子羹能生津止渴、润肺养颜。