藕粉是用莲藕做成粉末，加水煮之后变成粘稠的糊状。选择藕粉的时候要尽量选择粉质细的种类，过程中保存了莲藕的大部分营养，是一种很适合女性食用的食物。
女性为什么吃藕粉好？
莲藕本身性平，不管是体寒还是体热的人食用都不会有伤害，容易消化特别适合女性。做成藕粉天然不加人工原料，粉状煮成米糊容易吸收。它具有美容生肌的功效，其中的植物蛋白和维生素丰富，促进细胞更新，补养气血，能够让面色看起来白皙红润。
藕粉具有清凉的作用，生津解渴，尤其在暑气重的时候具有解除烦躁的功效。它能够缓解咳嗽、腹泻等疾病。其中的鞣质可以保养肠胃，开胃健脾，在食欲不好的时候尤其能够改善饮食。
减肥的女性也可以适量吃一些藕粉，因为它具有降脂的功效，增加废物的排出，其中的膳食纤维降低胆固醇，能够让身体清瘦下来。
藕粉怎么冲？
藕粉经常有加热不凝固的情况，或者产生结块。它在冲泡的时候，需要先冲冷水搅匀，可以让粉末均匀溶开没有颗粒。再一边加入沸水一边搅拌，热水充分和冷水融合，才会变成粘稠的胶状。
藕粉除了直接冲泡还能够做成其他的美味。银耳藕粉汤具有解除燥热的功效，女性喝了美容养颜，将银耳先和枸杞红枣一同煮熟，然后再用上面的方法冲泡进藕粉里面。苹果藕粉味道酸甜美味，具有补血的功效，将苹果切片加糖先煮出汁水，然后再倒入藕粉中。藕粉粥具有滋润肌肤养发的功能，白米煮粥搅拌进藕粉，然后再撒上麦片早上吃，营养健康又能够有饱腹感，滋养心脾，对女性失眠也有很好的效果。
