汤的营养价值高而且味道比较鲜美，是许多女性朋友的最爱，女生夏天为了减肥，有些朋友尤其是女性朋友选择晚上喝汤不吃饭的办法，以期达到减肥的效果。小编想做减肥的朋友，有些烫的营养价值甚至比晚饭的营养还要高，注意不要适得其反，也有的汤晚上不适宜喝。
误区一、蔬菜营养丰富汤中加蔬菜越早越好
搭配肉类一起熬汤的蔬菜比如白萝卜等，虽然其水溶性维生素可以有一部分溶解到汤中，但因为加热时间长，大部分已经被破坏掉。所以，汤中加蔬菜应随放随吃，以免维生素C被破坏。
误区二、汤的精华在汤纯喝汤就好
一般人认为汤经过炖煮后，营养精华都在汤内，所以喝汤就好！其实，不管是煮鸡汤、牛肉汤、鱼汤等，就算是熬煮数小时，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%~15%，85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身，仅喝汤不吃肉很可惜。
误区三、用餐最后才喝汤
西餐的出菜顺序是先喝汤，再用主菜及副餐，中国菜则是把汤放在用餐最后。由于此时多已吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖，并且汤会冲淡胃液，影响食物的消化吸收。所以先喝汤比最后喝汤，健康且有减重效果。
