北京中医药大学营养学教授周俭指出，喝一杯热茶其实是解暑的法宝。这是因为，饮用热茶能促使毛孔张开，促进汗腺的分泌，体内的大量水分通过皮肤上的毛孔渗出并蒸发掉，同时带走体内的热量，使降温效果更好。此外，热茶能起到良好的利尿作用，使体内多余热量随尿液排出体外。而且热茶中的茶多酚、果胶、氨基酸、糖等物质，可与口中唾液发生反应，滋润口腔，使人产生清凉的感觉。
补充阅读：冬瓜、节瓜、绿豆汤消暑最佳
“最经典的消暑食疗莫过于冬瓜汤了。”专家称，含水量高达90%的冬瓜具有清热避暑、利水消肿的作用，是夏季防中暑食疗中的NO.1。冬瓜薏米煲排骨或鸭肉，是夏日避暑的经典汤水。专家提醒，在煲冬瓜汤时，记得把冬瓜皮洗干净放在汤水里一起煲，消暑作用更好。脾胃虚弱的人群不要经常吃冬瓜，即使吃，最好采用爆炒再焖的方式，用烹饪的方法减少寒气。不过，有些人贪方便会用冬瓜糖片泡水，专家表示，这种方式消暑作用不大。
又称“毛冬瓜”的节瓜也是夏季消暑佳品。这种食材也有利水消肿、清热避暑作用，性质比冬瓜更加温和，适合大众人群食用。将鲫鱼煎熟再放节瓜一起煲汤，消暑的同时丰富营养。总之，在需要大量补水的夏季，不妨多使用瓜果类蔬菜或水果，西瓜、火龙果、香瓜等水果消暑方式也是不错的选择。另一个备受青睐的消暑圣品是绿豆糖水，特别是夏季运动出汗多的青少年，喝绿豆糖水的消暑作用比饮料好多了。不过，脾胃虚寒的人切忌多喝绿豆糖水。
中暑急救看这边
通风、降温、补水三部曲
夏季的特点是暑热难耐，特别是夏至前后，白天变长、阳气最旺、紫外线强度大，长时间在户外作业很容易出现中暑情况。专家表示，疲乏、胸闷、恶心、头晕、出汗属于中暑轻症，如果出现晕厥、四肢冰凉、大汗淋漓，则是中暑的重症。
对于中暑轻症患者来说，还可以在额头、颈部大血管处擦风油精、清凉油，一般效果比较突出。大暑天外出旅游，常备人丹、十滴水、藿香正气水等药物，中暑时口服。重症病人一旦出现昏厥，还可以通过按压人中、合谷穴刺激病人，一般很快就可以醒过来。
温馨提示：无论是轻症或是重症的病人，急救时切记三部曲：通风、降温、补水。特别是对急症的病人，首先要离开中暑环境到阴凉的地方，不要围观，要保持通风;用风油精擦额头、鼻孔，或者用酒精、湿毛巾擦拭全身，起到降温效果;如果病人清醒，还要适当补充水分，避免水分流失。祝您身体健康。
