大枣粥
【来源】《圣济总录》
【原料】大枣10枚、粳米100克、冰糖汁适量。
【制作】将粳米、大枣淘洗干净，放入铝锅内，加水适量先用武火烧开，后移文火上煎熬至烂成粥，再加入冰糖汁，搅拌均匀，盛碗内。
【用法】当饭吃，吃饱。
【功效】健脾益气。适用于脾胃虚弱、贫血、胃虚食少等症。
白扁豆粥
【来源】《延年秘旨》
【原料】炒白扁豆60克(或鲜扁豆120克)、粳米100克、红糖适量
【制作】先将白扁豆用温水浸泡一宿，再与粳米、红糖同煮为粥。
【用法】可供夏秋季早晚餐食用，每日2～3次温服。
【功效】健脾养胃，清暑止泻。适用于脾胃虚弱、食少呕逆、慢 性腹泻、暑湿泻立夏季烦渴。妇女赤白带下亦宜。
白茯苓粥
【来源】《直指方》
【原料】白茯苓粉15克、粳米100克、味精、食盐胡椒粉各适量。
【制作】将粳米淘洗干净，加茯苓粉，放铝锅内加水适量，置火 上，先用武火烧开，后移文火上，煎熬至米烂，再放入味精、食 盐、胡椒粉即成。
【用法】当饭吃，吃饱，常服有效。
【功效】健脾利湿。适用于老年性浮肿、肥胖症、小便不利、腹泻等症。
榛子粥
【来源】《济众新编》
【原料】榛子不要太多，粳米50克，蜂蜜少许
【制作】将榛子水沉去皮，水磨滤取其浆汁，再和粳米煮成粥。
【用法】食用时调入蜂蜜，久服尤佳。
【功效】益气力，宽胃肠。用于脾胃气弱、温中止泻。
大麦汤
【来源】《饮膳正要》
【原料】草果5个、羊肉1500克、大麦仁500克、食盐适量
【制作】
1.将大麦仁用开水淘洗净，放入铝锅内，加水适量，先用武 火烧沸，再用文火煮熟。
2. 再将羊肉洗净，与草果一同放入铝锅内，加水适量熬煮，然 后将羊肉、草果捞起，将汤与大麦仁粥合并，再用文火炖熬熟透。
3. 将羊肉切成小块，放入大麦汤内，加盐少许，调匀，即可食 用。
【用法】可随时饮用。
【功效】温中下气，暖脾胃，破冷气，去腹胀。适用于脾胃虚寒之腹胀、 腹痛等症。
