卵巢掌管着女性的生理发育、月经和妊娠，它所分泌的雌激素可谓是女性的“青春之源”，而卵巢早衰则意味着女人即将走向更年期，走向衰老。于是怎么延缓卵巢衰老，吃什么可以延缓卵巢早衰成了很多女性关心的问题。
妇科专家认为，延缓身体衰老需加强自身的保健，适当加强运动，持之以恒，循序渐进，这有利于促进新陈代谢及血液循环，延缓器官衰老。因为卵巢的保养本身就是一个长期的过程，在国外，女性从35岁开始就很注意包括卵巢在内的全身保养，如注意合理的饮食结构，定期做体检等等。
营养科医生介绍，女性预防卵巢早衰饮食上可适当多吃一些优质蛋白质、B族维生素、叶酸、铁、钙等营养物质，，具体说来，女性多吃如下几种食物对延缓卵巢早衰有益：
1.苹果
苹果中丰富的类黄酮是一种天然的抗氧化剂，可以抑制低密度脂蛋白氧化，从而起到抗动脉粥样硬化。研究指出每天吃一个苹果可以有效的将冠心病死亡的危险性下降一半。另外苹果同样可以降低胆固醇的水平。
2.山楂
山楂主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、碳水化合物等成分，具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的作用。山楂乃酸性食物，故不宜空腹食用，亦不宜过多久食，最好在饭后食用。
3.番薯
番薯是一种健康食品，适量食用可以预防心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，使皮下脂肪减少，但是注意切勿过量食用，番薯含有一定的热量，过量容易导致进食的总热量增加反而不利于血脂的降低。
4.黄瓜
黄瓜有清热解渴利尿的作用，同时其所含的丰富纤维素还可以促进肠道排出食物的废渣和，减少胆固醇的吸收。黄瓜中含有“丙醇二酸”可以抑制体内糖类转变成为脂肪，可以有效的调整脂质代谢。
5.茄子
茄子含有多种的维生素，尤其是紫色的茄子里含有较多的维生素P，这种物质可以有效的增强细胞黏着性，提高微血管弹性。多项的研究证实茄子能够降低胆固醇，防止高脂血症引起的血管损害，同时还对高血压、高脂血症、动脉硬化等症状有辅助治疗的作用。
6.白木耳
白木耳有“菌中之冠”的美称，具有极高营养价值，是滋补珍品。白木耳中的多糖类是重要成分，还含有多种人体必需氨基酸、钙、铁、磷等多种矿物质及维生素，有抗血栓形成、保护心血管健康、防止动脉硬化、降血脂与降血糖等作用，对延缓卵巢功能的衰退也有一定作用。
7.香菇
香菇有消食、去脂、降压功效，其所含的纤维素可以促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇中含有香菇嘌呤等核酸物质可以促进胆固醇的分解。
8.大豆
大豆中不仅含有丰富的优质蛋白质，而且有大豆异黄酮、大豆磷脂、大豆皂苷、大豆低聚糖、大豆膳食纤维、维生素e及水解后的大豆肽等多种物质，它们都具有特殊的生理功能，能延缓衰老、改善肠胃功能、降血压和降血脂。
其中，大豆异黄酮具有植物雌激素作用，可预防与雌激素低下有关的病症发生，如更年期综合征、骨质疏松、血脂升高等。对于高雌激素水平者，大豆异黄酮则表现为抗雌激素活性，可预防乳腺癌、子宫内膜癌等。
