多人都知道，熬夜加班、彻夜狂欢、大吃大喝……都会很伤身体，尤其是对肝脏的伤害最大。道理大家都懂，但是日常生活中还是不可避免要应酬。为了减轻肝脏损伤，那么，在平时饮食中，我们不妨多吃些养肝护肝食物，呵护肝脏健康。
经常熬夜+喝酒=肝“中毒”
中医认为，肝脏主藏血，五脏病都与肝脏有关。现代医学认为，肝脏是人体的消化中枢，人体所需吸收的营养都要经过肝脏代谢处理。
肝脏非常娇嫩，容易受到病毒、药物或酒精的刺激，而发生损伤。现代医学研究证明，熬夜对肝脏的损伤最大。因为人体睡眠时进入肝脏的血流量是人体站立时的7倍，血流量增加，能够促进肝脏细胞的修复，增强其解毒能力。如果经常熬夜或睡眠时间不足，会降低肝脏在夜间的自我修复，降低身体抵抗力，进而损害肝脏。
肝脏损伤会引发一系列肾脏疾病，甚至损害肾脏功能，严重影响身体健康。因此，为了保护肝脏健康，要注意养成良好的生活习惯，同时也可以吃一些养肝护肝的食物，全方位保护肝脏。
6大养肝食物推荐
1 芹菜
芹菜属凉性，能够平肝健胃。芹菜中含有丰富的营养成分，如膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素、氨基酸、碳水化合物等，能够起到降脂、减肥、降低胆固醇、消炎等作用。而且多吃芹菜能够促进胃液分泌，提高食欲。
2 猪血
在中医著作《本草纲目》上记载，猪血具有解毒的功效。因为猪血中含有血浆蛋白，在被人体内的胃酸分解后，形成具有解毒、清肠作用的分解物，此类物质能够与入侵人体内的有害金属微粒、粉尘发生化学反应，促进其排出体外。因此，多吃猪血，能够有效维持肝脏机能。
3 蘑菇
蘑菇属于菌类食品，是高维生素、高蛋白质、低糖、低盐、低脂、低热量的食物。其富含优质的蛋白质，能够协同机体清除肝脏脂肪，具有护肝且降脂的作用过。而且蘑菇中含有大量的维生素及多元的微量元素，能够促进受损肝脏细胞的修复或再生。
4 鸡蛋
现代医学研究发现，鸡蛋的蛋白质与人体中的蛋白质相似，人体对鸡蛋蛋白质的消化率达到95%。而且，富含卵磷脂、蛋白质的食物，能够在修复细胞的同时，能够促进细胞再生，帮助修复肝脏组织，保护肝脏健康。因此，多吃鸡蛋或以鸡蛋为原料制作的各种食物，能够有效防治肝病。建议每人每天进食一到两个鸡蛋即可，一天最多不要超过三个鸡蛋，以免造成消化不良。
5 海带
海带属性寒凉，其中富含牛磺酸，具有去脂降压、预防动脉硬化、防治胆结石的作用，起到保护动脉血管，保护肝脏的作用。而且海带中不含脂肪，能有有效预防肥胖症、高血脂以及脂肪肝。
6 咖啡
众所周知，咖啡有很好的提神作用，却不知道咖啡还有预防肝癌的作用。研究发现，与不喝咖啡的人相比，经常和咖啡或者每天喝咖啡的人体内的谷丙转氨酶更低。可见，适量饮用咖啡在一定程度上能够保护肝脏健康。
肝脏是人体最大的解毒器。养护肝脏，除了要做好日常护理，进行适当的锻炼，保持心情愉悦以外，还要注意饮食，适当进食养护肝脏的好食物，增强身体抵抗力。
