很多老人到了一定年龄身体会出现各种各样的问题。例如，老人血管硬化，老人血管硬化怎么吃？老人养血管的方法是什么？和健康家的小编一起看看吧。老年人血管硬化应如何吃1、不吃高胆固醇食物
动物内脏、鸡蛋等高胆固醇食物应尽量少吃，特别是高脂血症患者应严格控制。但是，必须保证足够的蛋白质摄取量。蛋黄含有高胆固醇，但含有卵磷脂，对动脉硬化有预防作用，可适当食用，但每天不得超过2个。
2、多吃富含维生素和纤维素的食物
多种维生素具有降低胆固醇、防止动脉硬化的作用，在饮食中多吃富含维生素和纤维素的食物。主食不要吃得太精致。谷类胚芽中含有丰富的维生素e。
3、多吃含钾、碘、铬的食物
现在认为钾盐可以保护心血管，钠盐可以增加心脏负担，因此动脉硬化患者的食物不应该太咸，而应该多吃含钾丰富的食物，如蘑菇、豆类（大豆、绿豆、红豆、蚕豆）、菠菜、紫菜、莲子、苋菜等。碘有助于降低血中胆固醇，预防动脉硬化，因此应多吃含碘丰富的食物，如海鱼、海参、虾、海带、海菜等。经常食用含铬较高的食物，如豆类、鸡肉、贝类等，预防动脉硬化的作用。
4、多吃降低脂肪、软化血管的食物
具有降低脂肪、软化血管的食物有荞麦、山楂、桑叶、决明子、槐树、洋葱、海带等，这种食物被称为血管清道夫，多吃能量的食物降低血清胆固醇，预防血管老化、硬化
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