柑核金橘紫蒜汤-脾胃虚寒
配料:柑核30克,金橘2个,紫皮蒜2头,白糖30克。
制法:把柑核、金橘、紫皮蒜放入锅中,加水2碗,煮成1碗,加白糖,调味温服。
说明:行气散结、止痛;对疝气、脘腹冷痛、痛经有疗效。
建议:柑性大寒、脾胃虚寒、大便溏泻者不宜多食。
栗子羊羹-调理脾胃虚弱
配料:栗子250克,红豆1000克,白糖1000克,洋菜40克。
制法:栗子去壳,放入锅中煮熟。红豆煮烂,去皮过筛,用纱布滤干,制成豆沙。把水烧沸,放洋菜煮烂,放白糖,煮开后滤渣,与豆沙一起煮,同时搅动,豆沙黏稠时出锅。在盘中倒一半豆沙,码上熟栗子,把另一半豆沙倒在栗子上。
药用:切成糕块,食用。
说明;补气健脾、散血止血;对脾虚泄泻、吐血、衄血、便血有疗效。
建议:脾胃虚弱、消化不良者少食。
参术健脾饼
【食材】
党参20克、炒白术20克、香橼6克、鸡内金15克、大枣两粒、500克的面粉、四季豆。所以有的中药材要碾成粉。
【做法】
1、大枣上锅蒸熟切碎。
2、和面:将面粉与中药粉一起,一斤面6两水,凉水和成面团醒制一会。
3、四季豆下锅焯水,开锅煮上三分钟后捞出,切成碎。
4、将大枣和四季豆一起放入面中柔在一起,压成饼。
5、锅中少放油,饼下锅烙熟即可。
适宜人群
参术健脾饼适宜:脾气虚、腹胀、大便不爽的人群。多思多虑则病情加重。