中药360 > 中医养生 > 正文

秋季饮食吃五谷杂粮好吗

来源:中药360

秋季作为一个谷物丰收的季节,人们在这个季节可以获得更多的食物来养生。同时这个季节的食物更为新鲜和富有营养,并且因为的秋季的光照和水分少,所以秋季的食物含糖量更高。而我们今天要推荐给大家的便是在秋季丰收的各种谷物,这些五谷杂粮可以更好的助你养生,并丰富你的秋季饮食。

高粱

高粱一般在立秋之后便开始收获,但也会因为地域的不同,收获的时间有所差别。高粱是酿造多种名酒的原料。而作为食物时,高粱可做多种面食。在中医看来高粱性味甘、涩、温,具有健脾止泻的作用,通过食用高粱可以改善积食、消化不良等。而对于肥胖人群来说高粱中膳食纤维有健康减肥的作用。通常,高粱可以制作成为高粱粥、杂粮米饭和糕点等。

小米

小米最为大家所熟知的养生功效是养胃,而除此之外,小米还被誉为是代参汤。《本草纲目》认为小米煮粥食用可补虚损,而同时中医还认为小米还有除热解毒的作用,适合在燥热的秋季养生。

从小米的营养角度来看,小米中的维生素B含量远高于其他食物,有助于人体脂肪、糖类的消化和改善皮炎、脚气等问题。富含的维生素A可以护眼、明目,维生素D有助于促进钙吸收。

所以,秋季食用小米也是不错的养生方法,而且当季收获的小米营养价值高,味道香。除了可用来煮粥之外,小米还可以用来蒸排骨、做米饭、蒸糕点。

玉米

可以说玉米全身都是宝,一般来说玉米粒可以作为食物,而玉米须可以作为茶饮。

玉米作为食物时,首先其中富含亚油酸,有助于降低胆固醇和维护血管的健康,降低动脉硬化、冠心病的发病率。

其次,玉米中胚芽中富含维生素E,可以抗氧化、祛斑和美肤。

再有,玉米被认为其中含有7种抗抗衰老剂,即维生素E、不饱和脂肪酸、钙、镁、硒、谷胱甘肽、胡萝卜素等。

而玉米须可以作为一剂中药,具有利尿、降压、降糖、通便、护肤、利胆等多种功效,通常玉米须被用来煎茶或泡茶饮用。

毛豆

毛豆指的未成熟的绿色大豆,一般毛豆被当作蔬菜的一种,口感鲜嫩。

首先,食用毛豆有养颜护肤的作用,毛豆中的异黄酮对可以保护皮肤的胶原成分,延缓皮肤的衰老。

其次,毛豆中含钾量高,可以补充体力、缓解疲劳和促进食欲。同时,钾元素还可以调理血压和心脏问题。

再有,毛豆也有促进骨骼健康和维护心脏的作用,其中的蛋白质含量也高。

一般毛豆可以采用来炒、煮、卤和烤等食用方法,没有太多禁忌,但要注意避免没有熟透现象。

黑豆

黑豆作为大豆的一种,但却比一般的大豆更具有养生价值。

首先,黑豆同样具有一般大豆的养生功效,如其中富含蛋白质、卵磷脂、钙、维生素E和膳食纤维等。对心血管疾病人群、女性减肥、女性美容都具有一定的调理作用。

其次,黑豆被中医看作是肾之谷,黑色入肾,具有很多好的补肾作用。并且在传统的思想中,都提倡秋季进补,而如果盲目的进补反而会让身体出现燥热或其他不适现象。而黑豆作为日常食物不但可以进补,还可以避免造成不适现象。如果制作成为豆浆,还有清热作用。

黑米

稻谷一般在秋末的时候收获,黑米不仅味道香,还属于糙米的一种,具有很高的营养价值。

首先,黑米作为糙米的一种,富含大量的膳食纤维和B族维生素,可以促进肠道排毒、防止便秘、痔疮,而B族维生素可维护皮肤健康和促进人体代谢。

其次,黑米入肾经,有滋阴补肾的作用。而除此之外,很多地区还将黑米作为补血的食物,适合产后他体虚、贫血和白发早生了人群食用。

除了上文介绍的这些谷物之外,粗粮包括薏米、红豆等,以及一些薯类食物,如红薯、紫薯、山药

相关阅读

热门推荐

8种食物健康吃法 卷心菜烹调要加盐

中国当代名中医—孙益武

中医旷世奇才一一刘月庭

如何摆脱亚健康的生活习惯 亚健康是怎么引起的