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初春如何去湿气除春乏 七款祛湿汤帮你去湿气

来源:中药360

1.红小豆鲫鱼豆腐汤

食物:草鱼1条,红小豆150克,姜片1块,蒜头2瓣,香莱1根,食用盐、黑胡椒、米酒、植物油适当。

作法:红小豆清洗,提早一晚侵泡,草鱼屠宰清洗后在鱼的身上抹上少量食用盐和米酒腌制,生生姜切成片预留;开文火,炒菜锅放少量食用油,撒上盐和生姜片烹香(撒上少量盐不容易粘破鱼片),放进草鱼煎至双面金黄色,期内添加大蒜瓣一同煎香;煎鱼的另外,把红小豆放进石锅,大火烧开,把煎好的草鱼放进烧滚的红小豆水里,再次开火灾烧开;转文火,文火慢煲40分钟之上(烧煮期内不必滚动草鱼,鱼类鲜嫩非常容易散碎),撒进黑胡椒,最终依据自身的口感撒进少量食用盐调料就可以盛出,在鱼的身上放上香莱装饰设计就可以服用。

作用:有利于排出来身体囤积的湿浊,防止湿浊产生的肠胃消化吸收不佳、食欲不佳、消化不好等一系列病症。

2.薏仁米白胡椒猪肚汤

原材料:猪小肚一个,豆腐皮少量,薏仁米50克,枣干3个,食用盐、姜片、黑胡椒粉、植物油、米酒少量。

作法:将猪小肚切条,生生姜切成片,薏仁米和大枣放进水里侵泡一会儿,用刀在大枣上划几刀预留,豆腐皮切条预留;取锅放进冷水,放入姜片与猪小肚,再添加小量米酒,开火灾煮3-四分钟后捞起来,将水扔掉;将猪小肚、大枣、薏仁米、豆腐皮等一起放进锅中,放入白胡椒粒,可以多放一些,放进充足的水,吞没食物后开火灾烧开,转文火烧煮一小时上下,就可以服用。

作用:薏仁米健脾利湿养胃养血血,配搭猪小肚正适宜。

3.伏苓薏仁米山药莲藕排骨汤

原材料:山药15克、薏仁米10克、伏苓10克、大枣5-6颗、连藕1节、猪排骨一斤。

作法:将猪排骨清理整洁,放进火锅中,添加适量的冷水(多),添加适量的葱、姜、米酒,大火烧开后撇掉白沫子;添加山药、伏苓、薏仁米,转文火,同炖一个钟头,再添加切完的藕和红萝卜,也有大枣,同炖三十分钟;添加盐调料,起锅就可以。

作用:山药、连藕、伏苓、生猪肉健脾胃,薏仁米祛湿。伏苓与山药较为,两者都能健脾胃,山药滋补力较强,伏苓固涩力不错。

4.三花薏仁米瘦肉汤

原材料:木棉花30克,鸡蛋花30克,海棠花30克,薏仁米30克,猪瘦肉100克,炒扁豆30克,茯苓或白蔻12克。

作法:木棉花、鸡蛋花、海棠花、薏仁米、猪瘦肉、炒扁豆、茯苓或白蔻清洗一同放进砂煲中,加冷水适当,用火灾煲开,再转文火煲1小时,出锅当下盐就可以。

作用:木棉花有清热解毒有利排尿、祛毒去暑和活血的作用,用干木棉熬粥或熬汤还能去湿气。

5.红小豆东瓜煲生鱼汤

原材料:红小豆60克、东瓜750克、生鱼2条、瘦猪肉150克、姜片3片。

作法:红小豆清洗,东瓜清洗,连皮切,生鱼清洗,宰净去鳞、内脏器官,温火煎至淡黄。瘦猪肉清洗,一整块无需刀割。一起与姜片放入瓦锅内,加冷水2500ml(约10碗水)。文火煲沸后改慢火煲两个三十分钟,加入适当盐、油便可。

作用:红小豆东瓜煲生鱼汤口味淡不腻滞又颇具营养成分,另外又有祛湿健脾功效。红小豆是广东省民俗常见的煲汤料之一,有健脾胃祛湿,退肿祛毒的功效,而生鱼能健脾利湿。

6.淮山扁豆鸡脚汤

原材料:山药15克,荷兰豆15克,伏苓15克,薏米仁15克,鲜鸡爪200克(约10只),姜片丝少量。

作法:先将鸡爪去衣清理,切除脚甲。将山药、荷兰豆、伏苓、薏米仁、鸡爪和生姜片一起放瓦锅内,放水2500Ml(约10碗水),文火煲滚后慢火煮2钟头。煮好后添加食用盐调料就可以。

作用:健脾养胃、舒筋活血。本汤适合脾虚有湿症见体倦困乏、食少便溏者服用。

7.粉葛煲水鱼

原材料:粉葛1公斤上下、水鱼五百克上下、姜100克、云苓40g、白术茯苓40g。

作法:水鱼买时让商家整理整洁,回家了再开水略烫,甲的一部分还要刷净。粉葛削皮,斩件,放水和添加云苓、白术茯苓、生姜。火灾待汤滚后,除去泡沫塑料,收温火,约煲四钟头。

作用:汤味甘香又祛湿,及治因风湿病而造成的骨疼,又能防血压高,对流量过多的人更有醒酒和去酒湿作用,是春夏一味非常好的饮食疗法滋补汤。

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